--- title: "Comment comparer engagements et commandes réelles ?" description: "Comparer ce que vous vous êtes engagé à acheter auprès des fournisseurs avec ce qui a réellement été commandé sur une période." url: https://docs.restoplus.net/achats/avancement-des-achats/ --- # Comment comparer engagements et commandes réelles ? Cet écran compare ce que vous vous êtes engagé à acheter auprès de vos fournisseurs avec ce que vous avez réellement commandé sur la période. Seuls les produits qui portent un engagement y figurent. L'engagement se saisit dans la fiche « Produit fournisseur », depuis la mercuriale. ## Avant de commencer - Vous devez avoir le droit de consulter les mercuriales. - Le bouton **Excel** demande le droit d'imprimer les mercuriales. Il s'affiche pour tous : le refus vient au clic. - Sur chaque image, le cadre rouge montre où agir. Le numéro est celui de l'étape. ## Ouvrir l'écran ### Étape 1 ![Avancement des achats (Achats) : menu « Achats » pour accéder à l'écran](https://docs.restoplus.net/achats/avancement-des-achats/avancement-des-achats-menu-achats.webp) **Action :** Dans le menu de gauche, cliquez sur **Achats**. ### Étape 2 ![Avancement des achats (Achats) : menu « Avancement des achats » pour accéder à l'écran](https://docs.restoplus.net/achats/avancement-des-achats/avancement-des-achats-menu.webp) **Action :** Sous **Achats**, cliquez sur **Avancement des achats**. ### Étape 3 ![Avancement des achats RestoPlus (Achats) : vue d'ensemble de l'écran pour comparer engagements et commandes réelles](https://docs.restoplus.net/achats/avancement-des-achats/avancement-des-achats-ecran-avancement.webp) **Action :** Regardez l'écran. En haut : le titre **Avancement des achats** et le bouton **Excel**. Puis une phrase d'explication, les filtres, trois compteurs et le tableau. Aussi sur cette image : **Pages**. Quand aucun engagement n'est saisi, le logiciel l'écrit à la place du tableau, et dit où le saisir : ouvrez une mercuriale, puis **Modifier** sur un produit, section « Engagement d'achat ». En bas du tableau, les boutons **Pages** servent à passer d'une page à l'autre. ## Filtrer ### Étape 4 — **Fournisseur** ![Avancement des achats (Achats) : champ « Fournisseur » pour garder les engagements d'un fournisseur](https://docs.restoplus.net/achats/avancement-des-achats/avancement-des-achats-filtre-fournisseur.webp) **Action :** Cliquez dans **Fournisseur**. Tapez le début du nom. Choisissez une ligne. - **À quoi ça sert :** Garder les engagements d'un fournisseur. Sans choix, tous les fournisseurs sont montrés. - **Obligatoire :** Non. - **Exemple :** Boucherie des Halles Arago - **Si vous vous trompez :** Cliquez sur ✕ pour vider le champ. Si le fournisseur n'a aucun engagement, le logiciel l'écrit : « Aucun engagement d'achat n'est saisi chez ce fournisseur ». ### Étape 5 — **Rechercher un produit** ![Avancement des achats (Achats) : champ « Rechercher un produit » pour retrouver un produit ou un fournisseur dans le tableau](https://docs.restoplus.net/achats/avancement-des-achats/avancement-des-achats-recherche.webp) **Action :** Cliquez dans **Rechercher un produit**. Écrivez un mot. - **À quoi ça sert :** Retrouver un produit ou un fournisseur dans le tableau. La recherche porte sur le fournisseur et sur le produit (code et nom). - **Obligatoire :** Non. - **Exemple :** chorizo - **Si vous vous trompez :** Sans résultat, le tableau écrit « Aucun engagement ne correspond à la recherche ». ## Lire l'avancement Les produits qui dépassent leur engagement sont placés en tête. ### Étape 6 ![Avancement des achats (Achats) : les trois compteurs](https://docs.restoplus.net/achats/avancement-des-achats/avancement-des-achats-compteurs.webp) **Action :** Regardez les trois compteurs, au-dessus du tableau. Les trois compteurs : - **produits engagés :** le nombre de produits qui portent un engagement. - **dépassements :** le nombre de produits dont les achats dépassent l'engagement. - **sans aucun achat :** le nombre de produits engagés mais jamais commandés. ### Étape 7 — **Fournisseur (colonne)** ![Avancement des achats (Achats) : les titres du tableau pour lire les engagements](https://docs.restoplus.net/achats/avancement-des-achats/avancement-des-achats-colonnes.webp) **Action :** Regardez les titres du tableau. Aussi sur cette image : **Produit (colonne)**, **Engagé (colonne)**, **Acheté (colonne)**, **Reste (colonne)**, **Avancement (colonne)**, **Période (colonne)**. - **À quoi ça sert :** Lire les engagements. Cliquez sur un titre pour trier. Tant que vous ne triez pas, les dépassements restent en tête. Les colonnes : - **Fournisseur (colonne) :** le fournisseur de l'engagement. - **Produit (colonne) :** le produit, avec son code. - **Engagé (colonne) :** la quantité que vous vous êtes engagé à acheter. - **Acheté (colonne) :** la quantité réellement commandée sur la période. - **Reste (colonne) :** ce qu'il reste à acheter. Un dépassement s'écrit en négatif, par exemple « -50 », jamais « 0 ». - **Avancement (colonne) :** la part de l'engagement déjà achetée, en pourcentage. - **Période (colonne) :** la période de validité de l'engagement : « du … → au … », ou « du … → » quand la fin n'est pas fixée. ### Étape 8 ![Avancement des achats (Achats) : une ligne du tableau](https://docs.restoplus.net/achats/avancement-des-achats/avancement-des-achats-ligne.webp) **Action :** Regardez une ligne du tableau. ### Étape 9 — **Excel** ![Avancement des achats (Achats) : bouton « Excel » pour garder l'avancement dans un tableur](https://docs.restoplus.net/achats/avancement-des-achats/avancement-des-achats-export.webp) **Action :** Cliquez sur **Excel**, en haut à droite. Un fichier se télécharge. - **À quoi ça sert :** Garder l'avancement dans un tableur. Le fichier respecte le fournisseur choisi dans le filtre. Il s'appelle « avancement-achats- » suivi de la date. Le bouton n'apparaît que s'il y a au moins un engagement.