--- title: "Comment consulter les mercuriales ?" description: "Retrouver les mercuriales d'un fournisseur, ouvrir leurs prix par produit, les filtrer et consulter l'historique des prix." url: https://docs.restoplus.net/achats/consulter-les-mercuriales/ --- # Comment consulter les mercuriales ? Une mercuriale porte les prix d'un fournisseur sur une période, pour un ensemble de produits. Un même fournisseur peut en avoir plusieurs en même temps : une par famille de produits, plus ses promotions. Ce guide montre la liste des mercuriales, puis comment ouvrir l'une d'elles et lire ses prix. ## Avant de commencer - Vous devez avoir le droit de consulter les mercuriales. - Les boutons qui changent un prix (**Corriger un prix**, **Modifier les prix**, **Retirer**…) s'affichent pour tous ceux qui peuvent consulter ; le logiciel refuse au clic si le droit manque. Le guide « Corriger les prix d'une mercuriale » les décrit. - Sur chaque image, le cadre rouge montre où agir. Le numéro est celui de l'étape. ## Ouvrir la liste ### Étape 1 ![Consulter les mercuriales (Achats) : menu « Achats » pour accéder à l'écran](https://docs.restoplus.net/achats/consulter-les-mercuriales/consulter-les-mercuriales-menu-achats.webp) **Action :** Dans le menu de gauche, cliquez sur **Achats**. ### Étape 2 ![Consulter les mercuriales (Achats) : menu « Mercuriales » pour accéder à l'écran](https://docs.restoplus.net/achats/consulter-les-mercuriales/consulter-les-mercuriales-menu.webp) **Action :** Sous **Achats**, cliquez sur **Mercuriales**. ### Étape 3 ![Consulter les mercuriales RestoPlus (Achats) : vue d'ensemble de l'écran pour consulter les prix des fournisseurs](https://docs.restoplus.net/achats/consulter-les-mercuriales/consulter-les-mercuriales-ecran-liste.webp) **Action :** Regardez l'écran. En haut : le titre **Mercuriales fournisseurs** et, à droite, le bouton **+ Corriger un prix** si vous avez le droit de corriger. Puis une phrase d'explication, un bouton, la barre de recherche et le tableau. Aussi sur cette image : **Pages**. Le tableau est borné : quand il y a trop de mercuriales, un message orange dit combien sont affichées sur combien, et vous invite à choisir un fournisseur. En bas, les boutons **Pages** servent à passer d'une page à l'autre. ### Étape 4 — **Promotions temporaires des fournisseurs** ![Consulter les mercuriales (Achats) : bouton « Promotions temporaires des fournisseurs »](https://docs.restoplus.net/achats/consulter-les-mercuriales/consulter-les-mercuriales-promotions.webp) **Action :** Cliquez sur **Promotions temporaires des fournisseurs**. - **À quoi ça sert :** Voir les promotions que les fournisseurs proposent pour une courte période. ## Chercher une mercuriale ### Étape 5 — **Rechercher une mercuriale** ![Consulter les mercuriales (Achats) : champ « Rechercher une mercuriale » pour retrouver une mercuriale](https://docs.restoplus.net/achats/consulter-les-mercuriales/consulter-les-mercuriales-recherche-liste.webp) **Action :** Cliquez dans **Rechercher une mercuriale**. Écrivez un mot. - **À quoi ça sert :** Retrouver une mercuriale. La recherche porte sur le fournisseur, le nom de la mercuriale, son périmètre et son état. La liste se réduit pendant que vous écrivez. - **Obligatoire :** Non. - **Exemple :** Primeurs - **Si vous vous trompez :** Sans résultat, le tableau écrit « Aucune mercuriale ne correspond aux filtres ». ### Étape 6 — **Fournisseur** ![Consulter les mercuriales (Achats) : champ « Fournisseur » pour garder les mercuriales d'un fournisseur](https://docs.restoplus.net/achats/consulter-les-mercuriales/consulter-les-mercuriales-filtre-fournisseur.webp) **Action :** Cliquez dans **Fournisseur**. Tapez le début du nom. Choisissez une ligne. - **À quoi ça sert :** Garder les mercuriales d'un fournisseur. Le champ ne propose que les fournisseurs qui ont une mercuriale. - **Obligatoire :** Non. - **Exemple :** Primeurs du Val - **Si vous vous trompez :** Cliquez sur ✕ pour vider le champ. ### Étape 7 — **Afficher l'historique (mercuriales remplacées ou refusées)** ![Consulter les mercuriales (Achats) : case « Afficher l'historique (mercuriales remplacées ou… » (cochée)](https://docs.restoplus.net/achats/consulter-les-mercuriales/consulter-les-mercuriales-historique.webp) **Action :** Cochez **Afficher l'historique (mercuriales remplacées ou refusées)**. - **À quoi ça sert :** Voir aussi les mercuriales qui ne servent plus : celles qui ont été remplacées par une nouvelle, et celles qui ont été refusées. Elles ne sont jamais supprimées. - **Obligatoire :** Non. - **Exemple :** Cochée, pour retrouver une ancienne mercuriale - **Si vous vous trompez :** Décochée au départ : seules les mercuriales actives ou proposées s'affichent. ## Le tableau des mercuriales Une ligne par mercuriale. Une mercuriale « Active » est celle dont les prix servent aux commandes. ### Étape 8 — **Fournisseur (colonne)** ![Consulter les mercuriales (Achats) : les titres du tableau pour lire les mercuriales](https://docs.restoplus.net/achats/consulter-les-mercuriales/consulter-les-mercuriales-colonnes-liste.webp) **Action :** Regardez les titres du tableau. Aussi sur cette image : **Mercuriale (colonne)**, **Périmètre (colonne)**, **Validité (colonne)**, **Lignes (colonne)**, **État (colonne)**. - **À quoi ça sert :** Lire les mercuriales. Cliquez sur un titre pour trier. Les colonnes : - **Fournisseur (colonne) :** le fournisseur qui vend. - **Mercuriale (colonne) :** le nom de la mercuriale, ou son numéro quand elle n'a pas de nom. - **Périmètre (colonne) :** la famille de produits concernée, ou « toute la gamme ». - **Validité (colonne) :** la période : « du … au … », ou « à partir du … » quand la fin n'est pas fixée. - **Lignes (colonne) :** le nombre de prix que la mercuriale montre à l'ouverture. - **État (colonne) :** **Active** (ses prix servent aux commandes), **Proposée** (pas encore publiée : elle n'a posé aucun prix), **Remplacée** (une version plus récente la remplace) ou **Refusée**. À droite de chaque ligne, un lien ouvre la mercuriale. Son nom dépend de l'état : **Ouvrir** pour une mercuriale active ou remplacée, **Préparer** pour une proposée, **Consulter** pour une refusée. **Préparer** et **Consulter** mènent à la publication des mercuriales. ## Ouvrir une mercuriale ### Étape 9 — **Ouvrir** ![Consulter les mercuriales (Achats) : bouton « Ouvrir » pour ouvrir la mercuriale et lire ses prix](https://docs.restoplus.net/achats/consulter-les-mercuriales/consulter-les-mercuriales-ouvrir.webp) **Action :** Cliquez sur **Ouvrir**, à droite d'une mercuriale active. - **À quoi ça sert :** Ouvrir la mercuriale et lire ses prix. Une mercuriale remplacée s'ouvre aussi : ses lignes que la version suivante ne reprend pas restent le prix en vigueur. ### Étape 10 ![Consulter les mercuriales (Achats) : le haut de l'écran](https://docs.restoplus.net/achats/consulter-les-mercuriales/consulter-les-mercuriales-detail.webp) **Action :** Regardez le haut de l'écran. Le titre donne le fournisseur et le nom de la mercuriale. Dessous : la famille concernée, la date de début et le nombre de lignes. Quatre boutons s'ajoutent : **Modifier les prix**, **Exporter les prix**, **Importer des prix**, **Dupliquer ou fusionner**. Ils sont décrits dans le guide « Corriger les prix d'une mercuriale ». ### Étape 11 — **← Toutes les mercuriales** ![Consulter les mercuriales (Achats) : liste « ← Toutes les mercuriales »](https://docs.restoplus.net/achats/consulter-les-mercuriales/consulter-les-mercuriales-retour.webp) **Action :** Pour revenir à la liste, cliquez sur **← Toutes les mercuriales**. - **À quoi ça sert :** Fermer la mercuriale ouverte et revenir au tableau des mercuriales. ## Chercher et filtrer les prix ### Étape 12 — **Rechercher un produit** ![Consulter les mercuriales (Achats) : champ « Rechercher un produit » pour retrouver un produit dans la mercuriale](https://docs.restoplus.net/achats/consulter-les-mercuriales/consulter-les-mercuriales-recherche-produit.webp) **Action :** Cliquez dans **Rechercher un produit**. Écrivez un mot. - **À quoi ça sert :** Retrouver un produit dans la mercuriale. La recherche porte sur le nom du produit, son code et la référence du fournisseur. Le nombre de résultats s'écrit à droite. - **Obligatoire :** Non. - **Exemple :** poulet - **Si vous vous trompez :** Sans résultat, le tableau écrit « Aucun produit ne correspond à » suivi de votre mot. ### Étape 13 — **Toutes les lignes de ce fournisseur** ![Consulter les mercuriales (Achats) : case « Toutes les lignes de ce fournisseur » pour voir tous les prix du fournisseur](https://docs.restoplus.net/achats/consulter-les-mercuriales/consulter-les-mercuriales-toutes-les-lignes.webp) **Action :** Cochez **Toutes les lignes de ce fournisseur**. - **À quoi ça sert :** Voir tous les prix du fournisseur, pas seulement ceux de cette mercuriale. Une colonne **Mercuriale (colonne)** s'ajoute pour dire d'où vient chaque prix. « hors mercuriale » désigne un prix posé à la main. - **Obligatoire :** Non. - **Exemple :** Cochée, pour voir tout le fournisseur - **Si vous vous trompez :** Décochez la case pour revenir aux prix de la mercuriale ouverte. ### Étape 14 ![Consulter les mercuriales (Achats) : liste « Source (filtre) » pour chercher et filtrer les prix](https://docs.restoplus.net/achats/consulter-les-mercuriales/consulter-les-mercuriales-filtre-source.webp) **Action :** Cliquez sur la liste **Source (filtre)**, à droite de **Source**. Cochez une ou plusieurs lignes. Aussi sur cette image : **Toutes les lignes de ce fournisseur**, **Source (filtre)**. ## Lire les prix ### Étape 15 — **Article (colonne)** ![Consulter les mercuriales (Achats) : les titres du tableau des prix pour lire les prix](https://docs.restoplus.net/achats/consulter-les-mercuriales/consulter-les-mercuriales-colonnes-detail.webp) **Action :** Regardez les titres du tableau des prix. Aussi sur cette image : **Fournisseur (colonne)**, **Prix (colonne)**, **Rang (colonne)**, **Depuis (colonne)**, **Colisage (colonne)**, **Source (colonne)**, **Mercuriale (colonne)**. - **À quoi ça sert :** Lire les prix. Une ligne par produit. Les colonnes : - **Article (colonne) :** le produit, avec son code, et un petit bouton pour ouvrir les documents du produit. - **Fournisseur (colonne) :** le fournisseur de ce prix. - **Prix (colonne) :** le prix unitaire hors taxes. - **Rang (colonne) :** la place du fournisseur pour ce produit sur le site de référence : 1 pour le fournisseur principal. Un tiret quand le fournisseur n'y est pas attribué. - **Depuis (colonne) :** la date de début du prix. - **Colisage (colonne) :** le conditionnement chez ce fournisseur, par exemple « colis de 6 ». Un tiret s'il n'est pas renseigné. - **Source (colonne) :** « Manuel », ou un lien **Appel d'offres** qui ouvre l'appel d'offres d'où vient le prix. - **Mercuriale (colonne) :** la mercuriale d'origine, visible quand **Toutes les lignes de ce fournisseur** est cochée. Une colonne **Engagement** s'ajoute quand des quantités sont engagées auprès du fournisseur : elle montre la quantité achetée sur la quantité engagée, et le pourcentage. Elle passe en orange quand l'engagement est atteint. ### Étape 16 ![Consulter les mercuriales (Achats) : une ligne du tableau](https://docs.restoplus.net/achats/consulter-les-mercuriales/consulter-les-mercuriales-ligne-prix.webp) **Action :** Regardez une ligne du tableau. ### Étape 17 — **Article** ![Consulter les mercuriales (Achats) : bouton « Article » pour ouvrir la fiche du produit](https://docs.restoplus.net/achats/consulter-les-mercuriales/consulter-les-mercuriales-article.webp) **Action :** Cliquez sur **Article**. - **À quoi ça sert :** Ouvrir la fiche du produit. La fiche est commune à tous les fournisseurs qui vendent ce produit : la modifier ne change pas la mercuriale. ### Étape 18 — **ⓘ** ![Consulter les mercuriales (Achats) : bouton « ⓘ » pour voir l'historique des prix du produit chez ce fournisseur](https://docs.restoplus.net/achats/consulter-les-mercuriales/consulter-les-mercuriales-historique-prix.webp) **Action :** Cliquez sur **ⓘ**. - **À quoi ça sert :** Voir l'historique des prix du produit chez ce fournisseur. Un panneau s'ouvre à droite. ### Étape 19 ![Consulter les mercuriales (Achats) : le panneau d'historique](https://docs.restoplus.net/achats/consulter-les-mercuriales/consulter-les-mercuriales-historique-fenetre.webp) **Action :** Regardez le panneau d'historique.