--- title: "Comment publier les mercuriales ?" description: "Examiner chaque version de mercuriale (dépôt, appel d'offres, correction), voir son écart de prix et décider de la publier ou de l'annuler." url: https://docs.restoplus.net/achats/publier-les-mercuriales/ --- # Comment publier les mercuriales ? Chaque mouvement de prix crée une version de mercuriale : un dépôt du fournisseur, une attribution d'appel d'offres, une correction. Cet écran est celui de la décision. Vous y regardez l'écart de prix avant de publier une version, vous refusez un dépôt, ou vous revenez en arrière. Pour simplement consulter les prix en vigueur, allez sur « Mercuriales ». ## Avant de commencer - Vous devez avoir le droit de consulter les mercuriales. - Les boutons s'affichent pour tous ceux qui peuvent consulter ; le logiciel refuse au clic si le droit manque. Choisir le restaurant de référence est réservé à l'administrateur de l'entreprise. **Publier** et **Refuser** demandent le droit d'ajouter sur la publication. Le retour arrière demande le droit de supprimer. - Sur chaque image, le cadre rouge montre où agir. Le numéro est celui de l'étape. ## Ouvrir l'écran ### Étape 1 ![Publication des mercuriales (Achats) : menu « Achats » pour accéder à l'écran](https://docs.restoplus.net/achats/publier-les-mercuriales/publier-les-mercuriales-menu-achats.webp) **Action :** Dans le menu de gauche, cliquez sur **Achats**. ### Étape 2 ![Publication des mercuriales (Achats) : menu « Publication des mercuriales » pour accéder à l'écran](https://docs.restoplus.net/achats/publier-les-mercuriales/publier-les-mercuriales-menu.webp) **Action :** Sous **Achats**, cliquez sur **Publication des mercuriales**. ### Étape 3 ![Publication des mercuriales RestoPlus (Achats) : vue d'ensemble de l'écran pour décider des versions de prix](https://docs.restoplus.net/achats/publier-les-mercuriales/publier-les-mercuriales-ecran-versions.webp) **Action :** Regardez l'écran. En haut : le titre **Publication des mercuriales**, une phrase d'explication et deux compteurs : le nombre de versions en attente de publication et le nombre de versions publiées. Puis le restaurant de référence, les filtres et le tableau. Aussi sur cette image : **Pages**. En bas du tableau, les boutons **Pages** servent à passer d'une page à l'autre et à choisir le nombre de lignes. ### Étape 4 ![Publication des mercuriales (Achats) : lien « Mercuriale »](https://docs.restoplus.net/achats/publier-les-mercuriales/publier-les-mercuriales-retour-mercuriale.webp) **Action :** Pour revenir aux prix en vigueur, cliquez sur le lien **Mercuriale**, au-dessus du titre. ## Le restaurant de référence Sans lui, aucune publication n'est possible. ### Étape 5 — **Restaurant de référence de la mercuriale** ![Publication des mercuriales (Achats) : champ « Restaurant de référence de la mercuriale »](https://docs.restoplus.net/achats/publier-les-mercuriales/publier-les-mercuriales-site-reference.webp) **Action :** Regardez **Restaurant de référence de la mercuriale**. Choisissez un restaurant dans la liste. - **À quoi ça sert :** Dire lequel de vos restaurants fait foi pour les prix d'achat hérités des fiches article (Fournisseur 1 et Fournisseur 2). En général, c'est la cuisine centrale. Le choix s'enregistre tout de suite et le message « Restaurant de référence enregistré » le confirme. - **Obligatoire :** Oui, pour pouvoir publier. - **Exemple :** La cuisine centrale - **Si vous vous trompez :** Tant qu'aucun restaurant n'est choisi, un cadre orange l'annonce : aucune publication n'est possible. Choisissez « — non paramétré — » pour retirer le restaurant. ## Retrouver une version ### Étape 6 — **Rechercher une version** ![Publication des mercuriales (Achats) : champ « Rechercher une version » pour retrouver une version](https://docs.restoplus.net/achats/publier-les-mercuriales/publier-les-mercuriales-recherche.webp) **Action :** Cliquez dans **Rechercher une version**. Écrivez un mot. - **À quoi ça sert :** Retrouver une version. La liste se réduit pendant que vous écrivez. - **Obligatoire :** Non. - **Exemple :** Tarifs - **Si vous vous trompez :** Sans résultat, le tableau écrit « Aucune version ne correspond aux filtres ». ### Étape 7 — **Fournisseur** ![Publication des mercuriales (Achats) : champ « Fournisseur » pour garder les versions d'un fournisseur](https://docs.restoplus.net/achats/publier-les-mercuriales/publier-les-mercuriales-filtre-fournisseur.webp) **Action :** Cliquez dans **Fournisseur**. Tapez le début du nom. Choisissez une ligne. - **À quoi ça sert :** Garder les versions d'un fournisseur. - **Obligatoire :** Non. - **Exemple :** Primeurs du Val - **Si vous vous trompez :** Cliquez sur ✕ pour vider le champ. ### Étape 8 — **Statut (filtre)** ![Publication des mercuriales (Achats) : champ « Statut (filtre) » pour garder les versions d'un état](https://docs.restoplus.net/achats/publier-les-mercuriales/publier-les-mercuriales-filtre-statut.webp) **Action :** Dans **Statut (filtre)**, choisissez une ligne. - **À quoi ça sert :** Garder les versions d'un état : Proposée, Publiée, Refusée, Remplacée ou Annulée. Un autre sélecteur, tout en bas du tableau, règle le nombre de lignes par page. - **Obligatoire :** Non. - **Exemple :** Proposée - **Si vous vous trompez :** « Tous les statuts » ne filtre rien. ## Le tableau des versions ### Étape 9 — **N° (colonne)** ![Publication des mercuriales (Achats) : les titres du tableau pour lire les versions](https://docs.restoplus.net/achats/publier-les-mercuriales/publier-les-mercuriales-colonnes.webp) **Action :** Regardez les titres du tableau. Aussi sur cette image : **Statut (colonne)**, **Fournisseur (colonne)**, **Mercuriale (colonne)**, **Origine (colonne)**, **Applicable au (colonne)**, **Lignes (colonne)**, **Publiée par (colonne)**. - **À quoi ça sert :** Lire les versions. Cliquez sur un titre pour trier. Les colonnes : - **N° (colonne) :** le numéro de la version, donné par le logiciel. - **Statut (colonne) :** **Proposée** (en attente de décision), **Publiée** (ses prix sont en vigueur), **Refusée**, **Remplacée** (une version plus récente la remplace) ou **Annulée**. - **Fournisseur (colonne) :** le fournisseur concerné. - **Mercuriale (colonne) :** le nom de la mercuriale, ou « sans nom », avec sa famille de produits dessous. - **Origine (colonne) :** d'où vient la version : attribution d'appel d'offres, dépôt du fournisseur, import acheteur, saisie directe, correction manuelle, reprise du catalogue, prix de cession (grille de marges) ou prix du fournisseur-groupe. - **Applicable au (colonne) :** la date de début des prix. - **Lignes (colonne) :** le nombre de prix de la version. - **Publiée par (colonne) :** la personne qui a publié, avec la date. À droite de chaque ligne : **Aperçu** pour toutes, **Refuser** pour une version proposée, **Retour arrière** pour une version publiée. ## Voir l'écart d'une version ### Étape 10 — **Aperçu** ![Publication des mercuriales (Achats) : ligne « Aperçu » pour voir ce que la version change](https://docs.restoplus.net/achats/publier-les-mercuriales/publier-les-mercuriales-apercu.webp) **Action :** Dans une ligne, cliquez sur **Aperçu**. - **À quoi ça sert :** Voir ce que la version change. Une fenêtre s'ouvre. ### Étape 11 ![Publication des mercuriales (Achats) : fenêtre « Version n° »](https://docs.restoplus.net/achats/publier-les-mercuriales/publier-les-mercuriales-apercu-fenetre.webp) **Action :** Regardez la fenêtre **Version n°** suivie du numéro. Cliquez sur **×** pour la fermer. Aussi sur cette image : **×**. Quand aucun prix n'existait avant, la fenêtre l'explique : les produits n'avaient pas de prix chez ce fournisseur, ou la version a repris le catalogue tel qu'il était. Une étiquette « nouveau » marque chaque produit sans prix antérieur. Le bouton **Publier** n'apparaît que pour une version proposée. ### Étape 12 — **Article (colonne)** ![Publication des mercuriales (Achats) : les titres du tableau de la fenêtre pour comparer les prix](https://docs.restoplus.net/achats/publier-les-mercuriales/publier-les-mercuriales-apercu-colonnes.webp) **Action :** Regardez les titres du tableau de la fenêtre. Aussi sur cette image : **Prix précédent (colonne)**, **Prix fixé (colonne)**, **Écart (colonne)**, **% (colonne)**. - **À quoi ça sert :** Comparer les prix. Cliquez sur un titre pour trier. Les colonnes : - **Article (colonne) :** le produit. - **Prix précédent (colonne) :** le prix en vigueur avant la version (« Prix actuel » pour une version proposée), ou un tiret. - **Prix fixé (colonne) :** le prix posé par la version (« Prix proposé » pour une version proposée). - **Écart (colonne) :** la différence en euros. - **% (colonne) :** la différence en pourcentage. ### Étape 13 — **Fermer** ![Publication des mercuriales (Achats) : bouton « Fermer » pour fermer la fenêtre sans rien publier](https://docs.restoplus.net/achats/publier-les-mercuriales/publier-les-mercuriales-apercu-fermer.webp) **Action :** Cliquez sur **Fermer**. - **À quoi ça sert :** Fermer la fenêtre sans rien publier. ## Revenir en arrière ### Étape 14 — **Retour arrière** ![Publication des mercuriales (Achats) : ligne « Retour arrière »](https://docs.restoplus.net/achats/publier-les-mercuriales/publier-les-mercuriales-retour-arriere.webp) **Action :** Dans une ligne de version publiée, cliquez sur **Retour arrière**. - **À quoi ça sert :** Annuler une publication : la version précédente est rétablie. Une fenêtre demande le motif. ### Étape 15 ![Publication des mercuriales (Achats) : fenêtre « Retour arrière »](https://docs.restoplus.net/achats/publier-les-mercuriales/publier-les-mercuriales-retour-fenetre.webp) **Action :** Regardez la fenêtre **Retour arrière**. Aussi sur cette image : **Confirmer**. Le bouton **Confirmer** reste grisé tant que le motif est vide. ### Étape 16 — **Motif \*** ![Publication des mercuriales (Achats) : champ « Motif » pour garder la raison de la décision](https://docs.restoplus.net/achats/publier-les-mercuriales/publier-les-mercuriales-retour-motif.webp) **Action :** Cliquez dans **Motif \***. Écrivez pourquoi. - **À quoi ça sert :** Garder la raison de la décision. Toute décision de ce genre se motive. - **Obligatoire :** Oui. - **Exemple :** Prix saisis par erreur - **Si vous vous trompez :** Le bouton **Confirmer** reste grisé tant que le motif est vide. ### Étape 17 — **Annuler** ![Publication des mercuriales (Achats) : bouton « Annuler » pour fermer la fenêtre sans rien changer](https://docs.restoplus.net/achats/publier-les-mercuriales/publier-les-mercuriales-retour-annuler.webp) **Action :** Cliquez sur **Annuler**. - **À quoi ça sert :** Fermer la fenêtre sans rien changer.