--- title: "Comment suivre et clôturer un appel d'offres ?" description: "Suivre un appel d'offres publié (réponses, relance, prix proposés, tours de négociation), le clôturer, le rouvrir, l'annuler ou supprimer un brouillon." url: https://docs.restoplus.net/achats/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres/ --- # Comment suivre et clôturer un appel d'offres ? Pendant qu'un appel d'offres est publié, sa fiche dit qui a répondu, qui est en train de répondre et qui n'a rien ouvert. Ce guide suit une consultation en cours de la démonstration : relancer un fournisseur, lui proposer des prix, ouvrir un tour de négociation, puis clore la consultation. Il montre aussi ce qui reste possible ensuite : rouvrir avec une nouvelle date, annuler, et supprimer un brouillon. Le logiciel clôture aussi seul : la nuit qui suit la date limite, un appel d'offres publié passe en **Clôturé**, ou en **Infructueux** s'il n'a reçu aucune réponse. ## Avant de commencer - Vous devez avoir le droit de consulter les appels d'offres. Clôturer à l'échéance demande le droit de modifier. - Relancer, clôturer par anticipation, rouvrir et annuler demandent le droit d'ajouter sur la publication des appels d'offres. - Clore ou ouvrir un tour de négociation demande le droit d'ajouter sur l'attribution des appels d'offres. - Sur chaque image, le cadre rouge montre où agir. Le numéro est celui de l'étape. ## Suivre les fournisseurs ### Étape 1 ![Suivi d'un appel d'offres RestoPlus (Achats) : vue d'ensemble de l'écran pour suivre les réponses et clore la consultation](https://docs.restoplus.net/achats/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres-publie.webp) **Action :** Ouvrez l'appel d'offres **Publié**. Regardez le panneau de droite. Aussi sur cette image : **Cellule d'une offre**. Les dates : publication, limite de réponse, validité du marché, clôture. Les compteurs : lots, articles, fournisseurs ciblés, ceux qui ont répondu, ceux qui ont décliné. La validité du marché ne se règle pas depuis l'écran. ### Étape 2 — **Pré-remplir** ![Suivi d'un appel d'offres (Achats) : tableau « Fournisseurs ciblés » pour savoir qui relancer](https://docs.restoplus.net/achats/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres-cibles.webp) **Action :** Regardez le tableau **Fournisseurs ciblés**. Aussi sur cette image : **Renvoyer**, **Fournisseur (colonne)**, **Statut (colonne)**, **Réponse au portail (colonne)**, **Notification (colonne)**. - **À quoi ça sert :** Savoir qui relancer. Les colonnes : - **Fournisseur (colonne) :** le nom. - **Statut (colonne) :** **Sollicité** tant qu'il n'a rien transmis, **A répondu** après sa transmission, **Décliné** s'il a dit non sur le portail. - **Réponse au portail (colonne) :** un tiret s'il n'a rien commencé, **En cours de saisie** s'il a enregistré sans transmettre, **Transmise le** suivi de la date. - **Notification (colonne) :** l'état de l'e-mail de consultation (guide « Préparer et publier un appel d'offres »). Sur la démonstration, les consultations n'ont pas été envoyées par e-mail : la colonne dit « Non notifié ». ### Étape 3 ![Suivi d'un appel d'offres (Achats) : ligne « En cours de saisie » pour suivre les fournisseurs](https://docs.restoplus.net/achats/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres-en-cours-de-saisie.webp) **Action :** Regardez la ligne d'un fournisseur **En cours de saisie**. Aussi sur cette image : **Renvoyer**. Aucune date n'est affichée tant que rien n'est transmis : la date de **Transmise le** n'apparaît qu'à la transmission. ## Relancer un fournisseur Le logiciel ne relance jamais seul. **Renvoyer** est la seule relance. ### Étape 4 — **Renvoyer** ![Suivi d'un appel d'offres (Achats) : bouton « Renvoyer » pour renvoyer l'e-mail de consultation](https://docs.restoplus.net/achats/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres-renvoyer.webp) **Action :** Cliquez sur **Renvoyer** sur la ligne du fournisseur. - **À quoi ça sert :** Renvoyer l'e-mail de consultation, avec son classeur de réponse. Il n'y a pas de confirmation. Le bouton est sur toutes les lignes d'un appel d'offres publié, même quand l'envoi a été confirmé : au survol, il prévient du risque de doublon. ### Étape 5 ![Suivi d'un appel d'offres (Achats) : la ligne](https://docs.restoplus.net/achats/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres-renvoye.webp) **Action :** Regardez la ligne. Aussi sur cette image : **Renvoyer**. Sur la démonstration, les adresses sont fictives : rien ne part et la colonne finit sur **Échec envoi**. Sur un appel d'offres en brouillon ou annulé, le bouton n'apparaît pas : il n'y a pas de consultation à envoyer. ## Proposer des prix à un fournisseur ### Étape 6 ![Suivi d'un appel d'offres (Achats) : bouton « Pré-remplir »](https://docs.restoplus.net/achats/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres-pre-remplir.webp) **Action :** Cliquez sur **Pré-remplir** sur la ligne du fournisseur. Le bouton n'existe que sur un appel d'offres publié. ### Étape 7 — **Uniquement les produits déjà référencés chez lui** ![Suivi d'un appel d'offres (Achats) : fenêtre « Pré-remplir la réponse » pour préparer la réponse du fournisseur](https://docs.restoplus.net/achats/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres-fenetre-pre-remplir.webp) **Action :** Lisez la fenêtre **Pré-remplir la réponse**. Cliquez sur **Appliquer (n lignes)**, ou sur **Fermer**. Aussi sur cette image : **Remplacer les offres déjà saisies**, **Fermer (×)**, **Fermer**, **Appliquer (n lignes)**, **Prix proposé (colonne)**, **Source (colonne)**. - **À quoi ça sert :** Préparer la réponse du fournisseur : il retrouvera ces prix dans sa grille du portail, marqués « à confirmer ». - **Obligatoire :** Non. - **Exemple :** Cases décochées - **Si vous vous trompez :** Fermez la fenêtre pour ne rien écrire. Le tableau donne, par article, le **Prix proposé (colonne)** et sa **Source (colonne)** : **Mercuriale** (son prix actuel chez vous, avec sa date) ou **Offre précédente**. Une ligne grisée ne sera pas remplie, et la raison est écrite à droite (aucun prix connu, ou offre déjà saisie). Deux cases : - **Uniquement les produits déjà référencés chez lui** : ne proposer que les articles qu'il vous vend déjà. - **Remplacer les offres déjà saisies** : écraser ce qu'il a déjà saisi. « Rien n'est écrit tant que vous n'appliquez pas. » L'exemple ferme la fenêtre. Une partie des textes de cette fenêtre est sans accents. ## Les tours de négociation Publier ouvre le tour 1. Clore un tour fige les réponses ; en ouvrir un autre invite les fournisseurs à revoir leurs prix, avec un motif et une nouvelle échéance. ### Étape 8 — **Clore le tour** ![Suivi d'un appel d'offres (Achats) : bloc « Négociation » pour voir les tours](https://docs.restoplus.net/achats/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres-negociation.webp) **Action :** Regardez le bloc **Négociation**. Aussi sur cette image : **N° (colonne)**, **Périmètre (colonne)**, **Motif (colonne)**, **Échéance (colonne)**, **État (colonne)**. - **À quoi ça sert :** Voir les tours. Le tableau donne le numéro, le périmètre (toute la consultation), le motif, l'échéance et l'état (**Ouvert**, ou **Clos le** suivi de la date). ### Étape 9 ![Suivi d'un appel d'offres (Achats) : bouton « Clore le tour »](https://docs.restoplus.net/achats/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres-clore-tour.webp) **Action :** Cliquez sur **Clore le tour**. Il n'y a pas de confirmation. La consultation reste **Publiée** : sur le portail, le fournisseur lit que le tour a été clôturé par l'acheteur. ### Étape 10 — **Motif communiqué aux fournisseurs** ![Suivi d'un appel d'offres (Achats) : section « Les tours de négociation » pour vérifier que le tour est clos](https://docs.restoplus.net/achats/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres-tour-clos.webp) **Action :** Regardez le bloc. Aussi sur cette image : **Nouvelle échéance**, **Ouvrir le tour**, **N° (colonne)**, **Périmètre (colonne)**, **Motif (colonne)**, **Échéance (colonne)**, **État (colonne)**. - **À quoi ça sert :** Vérifier que le tour est clos. Le formulaire d'un nouveau tour apparaît. - **Obligatoire :** Oui, pour ouvrir un tour. - **Exemple :** Prix au-dessus du budget prévisionnel - **Si vous vous trompez :** Voir l'étape suivante. ### Étape 11 ![Suivi d'un appel d'offres (Achats) : champ « Motif communiqué aux fournisseurs »](https://docs.restoplus.net/achats/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres-motif.webp) **Action :** Cliquez dans **Motif communiqué aux fournisseurs**. Écrivez pourquoi vous rouvrez la négociation. ### Étape 12 — **Nouvelle échéance** ![Suivi d'un appel d'offres (Achats) : champ « Nouvelle échéance » pour fixer la date limite du nouveau tour](https://docs.restoplus.net/achats/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres-nouvelle-echeance.webp) **Action :** Cliquez dans **Nouvelle échéance**. Choisissez la date. - **À quoi ça sert :** Fixer la date limite du nouveau tour. Elle devient la date limite de réponse de l'appel d'offres. - **Obligatoire :** Oui. - **Exemple :** 24/11/2026 - **Si vous vous trompez :** Sans motif ni date, le bouton reste grisé. ### Étape 13 — **Ouvrir le tour** ![Suivi d'un appel d'offres (Achats) : bouton « Ouvrir le tour » pour ouvrir le tour suivant sur toute la consultation](https://docs.restoplus.net/achats/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres-ouvrir-tour.webp) **Action :** Cliquez sur **Ouvrir le tour**. - **À quoi ça sert :** Ouvrir le tour suivant sur toute la consultation. Les fournisseurs retrouvent leurs prix du tour précédent et peuvent les ajuster, puis transmettre de nouveau. Aucun e-mail ne les prévient : dites-le-leur. Le tour par lot ou par lignes choisies n'est pas proposé à l'écran. ### Étape 14 ![Suivi d'un appel d'offres (Achats) : section « Les tours de négociation »](https://docs.restoplus.net/achats/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres-tour-ouvert.webp) **Action :** Regardez le bloc. Aussi sur cette image : **N° (colonne)**, **Périmètre (colonne)**, **Motif (colonne)**, **Échéance (colonne)**, **État (colonne)**. ## Clôturer Deux boutons, selon la date. **Clôturer** sert à partir du jour de la date limite. **Clôturer (anticipé)** sert avant, en renonçant aux réponses encore possibles. ### Étape 15 ![Suivi d'un appel d'offres (Achats) : bouton « Clôturer »](https://docs.restoplus.net/achats/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres-cloturer.webp) **Action :** Avant la date limite, cliquez sur **Clôturer**. ### Étape 16 ![Suivi d'un appel d'offres (Achats) : le message rouge en haut de la fiche](https://docs.restoplus.net/achats/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres-refus-cloture.webp) **Action :** Lisez le message rouge en haut de la fiche. « Echeance non atteinte : utilisez la cloture anticipee (gated). » Le message est sans accents et contient un mot technique. Il veut dire : la date limite n'est pas encore arrivée, utilisez **Clôturer (anticipé)**. Au survol, chaque bouton de clôture dit d'ailleurs lequel s'applique aujourd'hui. À l'inverse, **Clôturer (anticipé)** est refusé une fois la date limite atteinte. ### Étape 17 ![Suivi d'un appel d'offres (Achats) : bouton « Clôturer (anticipé) »](https://docs.restoplus.net/achats/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres-cloturer-anticipe.webp) **Action :** Cliquez sur **Clôturer (anticipé)**. Il n'y a pas de confirmation. Le tour ouvert est clos avec elle : plus aucune réponse n'est acceptée. ### Étape 18 ![Suivi d'un appel d'offres (Achats) : le panneau de droite](https://docs.restoplus.net/achats/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres-cloture.webp) **Action :** Regardez le panneau de droite. Sans aucune réponse transmise, l'appel d'offres serait passé directement en **Infructueux**. La suite est dans les guides « Comparer les offres » et « Attribuer un appel d'offres ». ## Rouvrir ### Étape 19 ![Suivi d'un appel d'offres (Achats) : bouton « Rouvrir »](https://docs.restoplus.net/achats/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres-rouvrir.webp) **Action :** Cliquez sur **Rouvrir**. Rouvrir est possible sur un appel d'offres **Clôturé** ou **Infructueux**. ### Étape 20 — **Nouvelle date limite de réponse** ![Suivi d'un appel d'offres (Achats) : champ « Nouvelle date limite de réponse » pour redonner du temps aux fournisseurs](https://docs.restoplus.net/achats/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres-rouvrir-date.webp) **Action :** Dans **Nouvelle date limite de réponse**, choisissez la date. - **À quoi ça sert :** Redonner du temps aux fournisseurs. La fenêtre propose une date dans un mois. - **Obligatoire :** Oui. - **Exemple :** 04/12/2026 - **Si vous vous trompez :** Une date passée est refusée. Sans date, le bouton **Rouvrir** est grisé. **Annuler** ferme sans rouvrir. ### Étape 21 — **Rouvrir** ![Suivi d'un appel d'offres (Achats) : bouton « Rouvrir » pour remettre la consultation en Publié, jusqu'à la nouvelle date](https://docs.restoplus.net/achats/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres-rouvrir-confirmer.webp) **Action :** Cliquez sur **Rouvrir**. - **À quoi ça sert :** Remettre la consultation en **Publié**, jusqu'à la nouvelle date. Une décision déjà communiquée est effacée : les fournisseurs peuvent de nouveau répondre. ### Étape 22 ![Suivi d'un appel d'offres (Achats) : le panneau de droite, section « Rouvrir »](https://docs.restoplus.net/achats/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres-rouvert.webp) **Action :** Regardez le panneau de droite. ## Annuler Annuler arrête la consultation pour de bon. ### Étape 23 ![Suivi d'un appel d'offres (Achats) : bouton « Annuler »](https://docs.restoplus.net/achats/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres-annuler.webp) **Action :** Cliquez sur **Annuler**. Annuler est possible sur un appel d'offres **Publié**, **Clôturé** ou **Infructueux**, jamais sur un appel d'offres **Attribué**. ### Étape 24 — **Fermer (×)** ![Suivi d'un appel d'offres (Achats) : fenêtre « Annuler l'appel d'offres » pour confirmer en connaissance de cause](https://docs.restoplus.net/achats/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres-annuler-fenetre.webp) **Action :** Lisez la fenêtre **Annuler l'appel d'offres**. Aussi sur cette image : **Annuler**, **Annuler l'appel d'offres**. - **À quoi ça sert :** Confirmer en connaissance de cause : « Les fournisseurs ciblés ne pourront plus répondre. L'appel d'offres reste consultable. » ### Étape 25 — **Annuler l'appel d'offres** ![Suivi d'un appel d'offres (Achats) : bouton « Annuler l'appel d'offres » pour annuler](https://docs.restoplus.net/achats/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres-annuler-confirmer.webp) **Action :** Cliquez sur **Annuler l'appel d'offres**. - **À quoi ça sert :** Annuler. Aucun e-mail ne prévient les fournisseurs. Sur le portail, la consultation disparaît simplement de leur liste. ### Étape 26 ![Suivi d'un appel d'offres (Achats) : le panneau de droite, section « Annuler »](https://docs.restoplus.net/achats/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres-annule.webp) **Action :** Regardez le panneau de droite. ## Supprimer un brouillon Un brouillon ne s'annule pas : il se supprime. ### Étape 27 ![Suivi d'un appel d'offres (Achats) : champ « Brouillon » pour supprimer un brouillon](https://docs.restoplus.net/achats/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres-brouillon.webp) **Action :** Ouvrez un appel d'offres en **Brouillon**. Regardez le panneau de droite. ### Étape 28 ![Suivi d'un appel d'offres (Achats) : bouton « Supprimer »](https://docs.restoplus.net/achats/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres-supprimer.webp) **Action :** Cliquez sur **Supprimer**. ### Étape 29 ![Suivi d'un appel d'offres (Achats) : fenêtre « Supprimer »](https://docs.restoplus.net/achats/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres/suivre-et-cloturer-un-appel-d-offres-supprimer-fenetre.webp) **Action :** Lisez la fenêtre. Cliquez sur **Supprimer** pour confirmer, ou sur **Annuler**. Aussi sur cette image : **Annuler**, **Supprimer**. Confirmer ramène à la liste. L'exemple clique sur **Annuler**.