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title: "Comment créer un article ?"
description: "Créer la fiche d'un article, produit ou prestation, utilisée pour l'achat, le stock, les menus et la vente, avec son conditionnement et son colisage."
url: https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/
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# Comment créer un article ?

Un article est un produit ou une prestation. Une seule fiche le décrit.
Cette fiche sert à l'achat, au stock, aux menus et à la vente.

Dans ce guide, nous créons un yaourt. Il est acheté, stocké et vendu en caisse.

## Avant de commencer

- Vous devez avoir le droit d'ajouter des articles. Sinon, demandez-le à votre administrateur.
- Gardez sous la main l'emballage du produit et le prix du fournisseur.
- Seul le **Libellé** est obligatoire. Les autres champs aident les autres services.
- Sur chaque image, le cadre rouge montre où agir. Le numéro est celui de l'étape.

## Ouvrir l'écran

### Étape 1

![Fiche article (Articles) : menu « Articles » pour accéder à l'écran](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-menu-articles.webp)

**Action :** Dans le menu de gauche, cliquez sur **Articles**.

### Étape 2

![Fiche article (Articles) : menu « Liste » pour accéder à l'écran](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-menu-liste.webp)

**Action :** Sous **Articles**, cliquez sur **Liste**.

### Étape 3

![Fiche article (Articles) : bouton « + Nouvel article »](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-nouvel-article.webp)

**Action :** Cliquez sur le bouton **+ Nouvel article**, en haut à droite.

### Étape 4

![Fiche article RestoPlus (Articles) : vue d'ensemble de l'écran pour créer un article produit ou prestation](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-ecran-vide.webp)

**Action :** Regardez l'écran. Il a deux parties : le haut de la fiche, puis des onglets. Un onglet est une page de la fiche. Vous cliquez sur son nom pour l'ouvrir.

## Le haut de la fiche

Cette partie reste toujours visible.

### Étape 5 — **Ajouter une photo**

![Fiche article (Articles) : bouton « Ajouter une photo » pour montrer le produit](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-photo-ajouter.webp)

**Action :** Cliquez sur **Ajouter une photo**. Choisissez une image sur votre ordinateur.

- **À quoi ça sert :** Montrer le produit.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Une photo du yaourt, au format JPG ou PNG.
- **Si vous vous trompez :** Une image de plus de 5 Mo est refusée. L'écran indique son poids.

### Étape 6 — **Aucune photo**

![Fiche article (Articles) : la zone de la photo pour voir la photo en grand](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-photo-apercu.webp)

**Action :** Regardez la zone de la photo. Si une photo est présente, cliquez dessus pour l'agrandir. Cliquez ensuite n'importe où pour fermer.

- **À quoi ça sert :** Voir la photo en grand. Sans photo, cette zone affiche **Aucune photo**.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Votre photo apparaît ici.
- **Si vous vous trompez :** Rien de grave : cette zone ne modifie rien.

### Étape 7 — **Remplacer**

![Fiche article (Articles) : bouton « Remplacer » pour mettre une autre image à la place](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-photo-remplacer.webp)

**Action :** Pour changer de photo, cliquez sur **Remplacer**.

- **À quoi ça sert :** Mettre une autre image à la place.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Une photo plus nette.
- **Si vous vous trompez :** Tant que vous n'avez pas enregistré la fiche, rien n'est définitif.

### Étape 8 — **Retirer**

![Fiche article (Articles) : bouton « Retirer » pour enlever la photo de la fiche](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-photo-retirer.webp)

**Action :** Pour enlever la photo, cliquez sur **Retirer**.

- **À quoi ça sert :** Enlever la photo de la fiche.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Une photo du mauvais produit.
- **Si vous vous trompez :** Tant que vous n'avez pas enregistré la fiche, cliquez sur **Annuler** pour tout garder comme avant.

### Étape 9 — **Libellé \***

![Fiche article (Articles) : champ « Libellé » pour donner son nom à l'article](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-libelle.webp)

**Action :** Cliquez dans **Libellé**. Écrivez le nom de l'article.

- **À quoi ça sert :** Donner son nom à l'article. C'est ce nom que tout le monde verra dans les listes.
- **Obligatoire :** **Oui.** C'est le seul champ obligatoire. L'étoile * le signale.
- **Exemple :** Yaourt nature bio 125 g
- **Si vous vous trompez :** Sans libellé, l'écran affiche « Le libellé est obligatoire ». Le nom est limité à 50 caractères.

### Étape 10 — **Nom fiche technique**

![Fiche article (Articles) : champ « Nom fiche technique » pour donner le nom utilisé dans les recettes](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-nom-fiche.webp)

**Action :** Cliquez dans **Nom fiche technique**. Écrivez un nom plus court.

- **À quoi ça sert :** Donner le nom utilisé dans les recettes, les notes de service et les exports. Une fiche technique est une recette.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Yaourt nature bio
- **Si vous vous trompez :** Vous pouvez le changer plus tard. La limite est de 150 caractères.

### Étape 11 — **Famille**

![Fiche article (Articles) : champ « Famille » pour ranger l'article dans un grand groupe](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-famille.webp)

**Action :** Cliquez dans **Famille**. Tapez le début du mot. Cliquez sur la bonne ligne.

Aussi sur cette image : **✕**.

- **À quoi ça sert :** Ranger l'article dans un grand groupe. La famille sert aux filtres, à la caisse et aux rapports.
- **Obligatoire :** Non. Mais nous vous conseillons de la remplir.
- **Exemple :** PRODUIT BOF
- **Si vous vous trompez :** Une mauvaise famille fausse les rapports. Si vous changez de famille, la sous-famille s'efface. Cliquez sur **✕** pour vider un champ.

### Étape 12 — **Sous-famille**

![Fiche article (Articles) : champ « Sous-famille » pour ranger l'article plus finement](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-sous-famille.webp)

**Action :** Cliquez dans **Sous-famille**. Choisissez une ligne.

- **À quoi ça sert :** Ranger l'article plus finement. La sous-famille donne aussi la catégorie de stock et peut réduire la liste des fournisseurs.
- **Obligatoire :** Non. Mais nous vous conseillons de la remplir.
- **Exemple :** PRODUIT LAITIER
- **Si vous vous trompez :** Sans famille, la liste montre toutes les sous-familles. Choisissez la famille d'abord.

### Étape 13 — **Lot**

![Fiche article (Articles) : champ « Lot » pour rattacher l'article à un lot](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-lot.webp)

**Action :** Si votre entreprise utilise des lots, cliquez dans **Lot** et choisissez une ligne. Sinon, laissez vide.

- **À quoi ça sert :** Rattacher l'article à un lot.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** À préciser : la liste est vide dans la démonstration.
- **Si vous vous trompez :** Rien ne bloque si le champ reste vide.

## Onglet Conditionnement

Conditionnement veut dire : comment l'article est acheté et compté.

### Étape 14 — **Conditionnement**

![Fiche article (Articles) : onglet « Conditionnement » pour dire comment l'article s'achète](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-onglet-conditionnement.webp)

**Action :** Cliquez sur l'onglet **Conditionnement**.

- **À quoi ça sert :** Dire comment l'article s'achète, se compte et s'utilise en recette.

### Étape 15 — **Unité d'achat (commande, livraison, facture, stock)**

![Fiche article (Articles) : onglet « Conditionnement » pour dire en quoi vous comptez l'article](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-unite-achat.webp)

**Action :** Cliquez dans le champ. Choisissez l'unité.

- **À quoi ça sert :** Dire en quoi vous comptez l'article. Toutes les quantités utilisent cette unité : commande, livraison, facture et stock.
- **Obligatoire :** Non. Mais un article acheté sans unité d'achat est signalé dans la liste.
- **Exemple :** ca (un carton)
- **Si vous vous trompez :** « 12 » sur un bon de commande veut dire 12 de cette unité. Une mauvaise unité fausse tout. Changer l'unité d'un article déjà en stock demande une confirmation.

### Étape 16 — **Unité de recette (grammage des fiches techniques)**

![Fiche article (Articles) : onglet « Conditionnement » pour dire en quoi une recette compte l'article](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-unite-recette.webp)

**Action :** Cliquez dans le champ. Choisissez l'unité.

- **À quoi ça sert :** Dire en quoi une recette compte l'article.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** pi (une pièce)
- **Si vous vous trompez :** Si cette unité et l'unité d'achat se contredisent, la fiche affiche « Unités à vérifier ».

### Étape 17 — **Conversion : 1 unité d'achat = combien de unités de recette ?**

![Fiche article (Articles) : onglet « Conditionnement » pour passer de la recette à la commande](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-conversion.webp)

**Action :** Écrivez combien d'unités de recette contient une unité d'achat. Ce libellé reprend ensuite vos unités.

- **À quoi ça sert :** Passer de la recette à la commande.
- **Obligatoire :** Non. Il est nécessaire pour calculer une commande depuis une recette.
- **Exemple :** 24 (un carton contient 24 yaourts)
- **Si vous vous trompez :** Un mauvais chiffre fausse les quantités commandées. Une saisie qui n'est pas un nombre est refusée, et l'écran nomme le champ.

### Étape 18 — **Grammage standard par portion (en unité de recette)**

![Fiche article (Articles) : onglet « Conditionnement » pour donner la quantité habituelle pour une personne](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-grammage.webp)

**Action :** Écrivez la quantité pour une portion.

- **À quoi ça sert :** Donner la quantité habituelle pour une personne.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** 1 (un yaourt par personne)
- **Si vous vous trompez :** Pour 100 portions, un chiffre 10 fois trop grand commande 10 fois trop.

## Rendement (recettes en net)

Le rendement dit ce qui reste d'un produit après la préparation et la cuisson.

### Étape 19 — **Rattacher à la liste des rendements**

![Fiche article (Articles) : section « Rendement (recettes en net) »](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-rendement-liste.webp)

**Action :** Pour un produit qui change à la préparation ou à la cuisson, choisissez une ligne. Pour le yaourt, laissez vide.

- **À quoi ça sert :** Calculer ce qu'il faut acheter quand une recette est écrite en net. Net veut dire : le poids dans l'assiette.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Riz, pour un riz qui gonfle à la cuisson.
- **Si vous vous trompez :** Sans effet sur les recettes écrites en brut. Brut veut dire : le poids acheté.

### Étape 20 — **Cet article se comporte autrement que sa référence**

![Fiche article (Articles) : section « Rendement (recettes en net) » pour saisir des valeurs propres à cet article](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-rendement-exception.webp)

**Action :** Cochez cette case seulement si cet article diffère de sa ligne de référence. Nous la cochons ici pour vous montrer la suite.

- **À quoi ça sert :** Saisir des valeurs propres à cet article.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Un riz spécial qui gonfle moins que le riz habituel.
- **Si vous vous trompez :** Décochez la case : les valeurs propres s'effacent.

### Étape 21 — **Part jetée à la préparation, en %**

![Fiche article (Articles) : section « Rendement (recettes en net) » pour compter les pertes avant la cuisson](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-rendement-jete.webp)

**Action :** Écrivez la part perdue à l'épluchage ou au parage.

- **À quoi ça sert :** Compter les pertes avant la cuisson.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** 25, pour 25 % d'épluchures.
- **Si vous vous trompez :** La valeur va de 0 à moins de 100. Sinon, l'écran affiche un message en rouge.

### Étape 22 — **le poids ne change pas**

![Fiche article (Articles) : section « Rendement (recettes en net) » pour dire que le poids reste le même](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-rendement-stable.webp)

**Action :** Cliquez sur ce bouton si la cuisson ne change pas le poids.

- **À quoi ça sert :** Dire que le poids reste le même.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Un produit servi sans cuisson.
- **Si vous vous trompez :** Vous pouvez cliquer sur un autre bouton.

### Étape 23 — **ça réduit**

![Fiche article (Articles) : bouton « ça réduit » pour dire que le produit perd du poids à la cuisson](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-rendement-reduit.webp)

**Action :** Cliquez sur **ça réduit**. Écrivez le pourcentage qui reste.

Aussi sur cette image : **Part qui reste après cuisson, en %**.

- **À quoi ça sert :** Dire que le produit perd du poids à la cuisson.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** 40, s'il reste 40 % du poids.
- **Si vous vous trompez :** Un chiffre inhabituel affiche une alerte. L'enregistrement reste possible : vérifiez la saisie.

### Étape 24 — **ça gonfle**

![Fiche article (Articles) : bouton « ça gonfle » pour dire que le produit prend du poids à la cuisson](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-rendement-gonfle.webp)

**Action :** Cliquez sur **ça gonfle**. Écrivez par combien le poids est multiplié.

Aussi sur cette image : **Le poids est multiplié par**.

- **À quoi ça sert :** Dire que le produit prend du poids à la cuisson.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** 3, pour du riz dont le poids est multiplié par 3.
- **Si vous vous trompez :** Écrire 15 au lieu de 1,5 affiche une alerte. Vérifiez la virgule.

### Étape 25

![Fiche article (Articles) : bouton « le poids ne change pas »](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-rendement-decocher.webp)

**Action :** Le yaourt ne change pas de poids. Cliquez sur **le poids ne change pas**, puis décochez la case.

## Colisage fournisseur

Le colisage dit comment le fournisseur vend le produit : par carton, par barquette ou à l'unité.

### Étape 26 — **Multiple de commande (contenu d'un colis)**

![Fiche article (Articles) : section « Colisage fournisseur » pour arrondir les commandes](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-colis-multiple.webp)

**Action :** Écrivez le contenu d'un colis, dans l'unité d'achat.

- **À quoi ça sert :** Arrondir les commandes. Le Plan Commande propose le multiple supérieur.
- **Obligatoire :** Non. Laissez vide pour ne pas arrondir.
- **Exemple :** 1 (on commande carton par carton)
- **Si vous vous trompez :** Un chiffre faux fait commander trop.

### Étape 27 — **Libellé du colis (carton, barquette…)**

![Fiche article (Articles) : section « Colisage fournisseur » pour nommer le colis](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-colis-libelle.webp)

**Action :** Écrivez le nom du colis.

- **À quoi ça sert :** Nommer le colis.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** carton
- **Si vous vous trompez :** La limite est de 30 caractères.

### Étape 28 — **Minimum de commande exigé**

![Fiche article (Articles) : section « Colisage fournisseur » pour rappeler le minimum du fournisseur](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-colis-minimum.webp)

**Action :** Écrivez la plus petite quantité que le fournisseur accepte.

- **À quoi ça sert :** Rappeler le minimum du fournisseur.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** 2
- **Si vous vous trompez :** Une saisie qui n'est pas un nombre est refusée.

### Étape 29 — **Colis fractionnable (le fournisseur tolère qu'on le casse)**

![Fiche article (Articles) : section « Colisage fournisseur » pour dire si le colis peut être ouvert](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-colis-fractionnable.webp)

**Action :** Cochez si le fournisseur accepte de vendre moins qu'un colis. Pour le yaourt, laissez décoché.

- **À quoi ça sert :** Dire si le colis peut être ouvert.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Un fournisseur qui vend à la pièce.
- **Si vous vous trompez :** Décoché : une quantité hors multiple est refusée à la génération. Coché : elle est seulement signalée.

## Cases à cocher de l'article

### Étape 30 — **Ultra frais**

![Fiche article (Articles) : section « Cases à cocher de l'article » (cochée)](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-ultra-frais.webp)

**Action :** Cochez cette case pour un produit très périssable.

- **À quoi ça sert :** Signaler le produit et le retrouver avec un filtre de la liste.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Coché pour un yaourt.
- **Si vous vous trompez :** À ce jour, cette case ne déclenche aucun calcul.

### Étape 31 — **Gérer en stock**

![Fiche article (Articles) : section « Cases à cocher de l'article » pour suivre les entrées et les sorties de l'article](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-gerer-stock.webp)

**Action :** Cochez cette case si vous voulez suivre les quantités.

- **À quoi ça sert :** Suivre les entrées et les sorties de l'article.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Coché pour un yaourt.
- **Si vous vous trompez :** Décoché : aucun mouvement de stock n'est enregistré pour cet article.

### Étape 32 — **Inactif**

![Fiche article (Articles) : section « Cases à cocher de l'article » pour retirer un article sans le supprimer](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-inactif.webp)

**Action :** Laissez cette case décochée pour un article en service.

- **À quoi ça sert :** Retirer un article sans le supprimer. Il sort de la liste par défaut.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Coché pour un produit que vous n'achetez plus.
- **Si vous vous trompez :** Vous pouvez la décocher plus tard. L'article revient alors.

### Étape 33 — **Envoi aux caisses**

![Fiche article (Articles) : section « Cases à cocher de l'article » pour envoyer l'article aux caisses](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-envoi-caisses.webp)

**Action :** Cochez cette case si l'article se vend en caisse.

- **À quoi ça sert :** Envoyer l'article aux caisses.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Coché pour un yaourt vendu seul.
- **Si vous vous trompez :** Sur un article protégé, changer cette case demande un motif.

### Étape 34 — **Peut être commandé**

![Fiche article (Articles) : section « Cases à cocher de l'article » pour autoriser l'article dans les commandes](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-commandable.webp)

**Action :** Laissez cette case cochée pour un article qu'on peut commander.

- **À quoi ça sert :** Autoriser l'article dans les commandes.
- **Obligatoire :** Non. Elle est cochée au départ.
- **Exemple :** Décochée pour un produit vendu mais plus acheté.
- **Si vous vous trompez :** Décochée : le plan de commande ne propose plus l'article.

### Étape 35 — **🔒 Protéger cet article**

![Fiche article (Articles) : section « Cases à cocher de l'article » pour bloquer le code, la TVA, le prix et la famille](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-proteger.webp)

**Action :** Cochez cette case pour éviter les changements par erreur. Pour notre exemple, laissez décoché.

- **À quoi ça sert :** Bloquer le code, la TVA, le prix et la famille. Les changer demande alors un motif.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Un article neuf, avant sa première vente en caisse.
- **Si vous vous trompez :** Cocher est libre. Décocher demande le droit « Articles — déverrouillage » et un motif.

## Onglet Stock, première visite

### Étape 36 — **Stock**

![Fiche article (Articles) : onglet « Stock » pour voir le stock et régler les seuils, restaurant par restaurant](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-onglet-stock.webp)

**Action :** Cliquez sur l'onglet **Stock**. Il indique d'enregistrer l'article d'abord. Nous y reviendrons à la fin.

- **À quoi ça sert :** Voir le stock et régler les seuils, restaurant par restaurant.

## Onglet Menu

### Étape 37 — **Menu**

![Fiche article (Articles) : onglet « Menu » pour dire comment l'article entre dans les menus](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-onglet-menu.webp)

**Action :** Cliquez sur l'onglet **Menu**.

- **À quoi ça sert :** Dire comment l'article entre dans les menus.

### Étape 38 — **À mettre au menu**

![Fiche article (Articles) : onglet « Menu » pour rendre l'article disponible pour les menus](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-au-menu.webp)

**Action :** Cochez cette case si l'article peut figurer sur un menu.

- **À quoi ça sert :** Rendre l'article disponible pour les menus.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Coché pour le yaourt.
- **Si vous vous trompez :** Vous pouvez la décocher plus tard.

### Étape 39 — **Type de fiche**

![Fiche article (Articles) : onglet « Menu » pour classer l'article dans le plan alimentaire](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-type-fiche.webp)

**Action :** Cliquez dans le champ. Choisissez le type de plat.

- **À quoi ça sert :** Classer l'article dans le plan alimentaire.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** LAITAGE
- **Si vous vous trompez :** Le contrôle des menus s'appuie sur ce type. Un mauvais type fausse ce contrôle.

### Étape 40 — **Catégorie (comptable)**

![Fiche article (Articles) : onglet « Menu » pour regrouper l'article pour les menus et la comptabilité](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-categorie-comptable.webp)

**Action :** Si l'une des lignes convient, choisissez-la. Pour le yaourt, laissez vide.

- **À quoi ça sert :** Regrouper l'article pour les menus et la comptabilité. Ne la confondez pas avec la catégorie de stock.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** POISSON, pour un plat de poisson.
- **Si vous vous trompez :** Le champ peut rester vide.

### Étape 41 — **Type menu (C=adhérent E=enfant X=extérieur P=périphérique)**

![Fiche article (Articles) : onglet « Menu » pour dire à quel public le menu s'adresse](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-type-menu.webp)

**Action :** Écrivez la lettre du type de menu. Pour le yaourt, laissez vide.

- **À quoi ça sert :** Dire à quel public le menu s'adresse.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** E, pour un menu enfant.
- **Si vous vous trompez :** Une autre lettre n'est pas refusée par l'écran. Relisez votre saisie.

### Étape 42 — **Points**

![Fiche article (Articles) : onglet « Menu »](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-points.webp)

**Action :** Laissez ce champ vide si vous ne savez pas quoi y mettre.

- **À quoi ça sert :** À préciser.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** À préciser.
- **Si vous vous trompez :** Seul un nombre entier est accepté.

### Étape 43 — **V. Points**

![Fiche article (Articles) : onglet « Menu », section « Onglet Menu »](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-v-points.webp)

**Action :** Laissez ce champ vide si vous ne savez pas quoi y mettre.

- **À quoi ça sert :** À préciser.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** À préciser.
- **Si vous vous trompez :** Seul un nombre entier est accepté.

## Cahier de production

### Étape 44 — **Compteur du cahier de production**

![Fiche article (Articles) : champ « — Aucun » pour cahier de production](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-compteur-cahier.webp)

**Action :** Laissez **— Aucun** pour un yaourt.

- **À quoi ça sert :** Compter les ventes de cet article dans le cahier de production du restaurant.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Plats, pour un plat du jour.
- **Si vous vous trompez :** Choisissez **À quoi ça sert ?** sous le champ pour lire chaque choix.

## Préparation à anticiper (veille)

### Étape 45 — **Type de préparation**

![Fiche article (Articles) : champ « — Aucune anticipation — » pour signaler un plat à préparer la veille](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-preparation-type.webp)

**Action :** Laissez **— Aucune anticipation —** pour un yaourt.

- **À quoi ça sert :** Signaler un plat à préparer la veille.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Décongélation, pour un poisson surgelé.
- **Si vous vous trompez :** Le champ d'heures reste grisé tant que vous n'avez pas choisi un type.

### Étape 46 — **Heures d'anticipation (≥ 4 h pour apparaître)**

![Fiche article (Articles) : section « Préparation à anticiper (veille) » (après saisie)](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-preparation-heures.webp)

**Action :** Écrivez le temps nécessaire, une fois le type choisi.

- **À quoi ça sert :** Faire apparaître le plat dans « Plats à anticiper » du tableau de bord.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** 24
- **Si vous vous trompez :** Sous 4 heures, le plat n'apparaît pas dans ce rappel.

## Onglet Fournisseurs

### Étape 47 — **Fournisseurs**

![Fiche article (Articles) : onglet « Fournisseurs » pour dire chez qui vous achetez, et à quel prix](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-onglet-fournisseurs.webp)

**Action :** Cliquez sur l'onglet **Fournisseurs**.

- **À quoi ça sert :** Dire chez qui vous achetez, et à quel prix.

### Étape 48 — **Sans fournisseur (remises, prestations, etc.)**

![Fiche article (Articles) : onglet « Fournisseurs » pour dire qu'un article n'a pas de fournisseur](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-sans-fournisseur.webp)

**Action :** Laissez décoché pour un produit acheté.

- **À quoi ça sert :** Dire qu'un article n'a pas de fournisseur.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Une remise.
- **Si vous vous trompez :** Vous pouvez changer ce choix plus tard.

### Étape 49 — **Fournisseur 1**

![Fiche article (Articles) : onglet « Fournisseurs » pour dire chez qui vous achetez d'abord](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-fournisseur-1.webp)

**Action :** Cliquez dans le champ. Choisissez votre fournisseur principal.

- **À quoi ça sert :** Dire chez qui vous achetez d'abord.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Crèmerie Saint-Clair
- **Si vous vous trompez :** Si la sous-famille a des fournisseurs rattachés, seuls ceux-là sont proposés.

### Étape 50 — **Prix négocié 1**

![Fiche article (Articles) : onglet « Fournisseurs » pour garder le prix accordé par le fournisseur](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-prix-1.webp)

**Action :** Écrivez le prix hors taxes pour une unité d'achat.

- **À quoi ça sert :** Garder le prix accordé par le fournisseur. HT veut dire hors taxes.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** 6,48
- **Si vous vous trompez :** La virgule et le point sont acceptés. Un texte est refusé.

### Étape 51 — **Code fournisseur 1**

![Fiche article (Articles) : onglet « Fournisseurs » pour retrouver le produit sur les documents du fournisseur](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-code-1.webp)

**Action :** Écrivez la référence du produit chez le fournisseur.

- **À quoi ça sert :** Retrouver le produit sur les documents du fournisseur.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** YN125-24
- **Si vous vous trompez :** La limite est de 50 caractères.

### Étape 52 — **Fournisseur 2**

![Fiche article (Articles) : onglet « Fournisseurs » pour garder une solution de secours](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-fournisseur-2.webp)

**Action :** Si vous avez un second fournisseur, choisissez-le.

- **À quoi ça sert :** Garder une solution de secours.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Épicerie Générale du Centre
- **Si vous vous trompez :** Vous pouvez laisser vide.

### Étape 53 — **Prix négocié 2**

![Fiche article (Articles) : onglet « Fournisseurs » pour comparer les deux prix](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-prix-2.webp)

**Action :** Écrivez le prix du second fournisseur.

- **À quoi ça sert :** Comparer les deux prix.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** 6,90
- **Si vous vous trompez :** La virgule et le point sont acceptés. Un texte est refusé.

### Étape 54 — **Code fournisseur 2**

![Fiche article (Articles) : onglet « Fournisseurs » pour retrouver le produit sur ses documents](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-code-2.webp)

**Action :** Écrivez la référence chez le second fournisseur.

- **À quoi ça sert :** Retrouver le produit sur ses documents.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** LAIT-0125
- **Si vous vous trompez :** La limite est de 50 caractères.

### Étape 55 — **TVA achat**

![Fiche article (Articles) : onglet « Fournisseurs » pour dire le taux de TVA payé à l'achat](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-tva-achat.webp)

**Action :** Cliquez dans le champ. Choisissez le taux.

- **À quoi ça sert :** Dire le taux de TVA payé à l'achat.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** 5.5%
- **Si vous vous trompez :** Demandez à votre comptable en cas de doute.

### Étape 56 — **Début validité**

![Fiche article (Articles) : onglet « Fournisseurs » pour dire à partir de quand le produit est valable](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-debut-validite.webp)

**Action :** Choisissez la date avec le calendrier.

- **À quoi ça sert :** Dire à partir de quand le produit est valable. La date figure sur la fiche imprimée.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** 02/11/2026
- **Si vous vous trompez :** Laissez vide si vous ne la connaissez pas.

### Étape 57 — **Fin validité**

![Fiche article (Articles) : onglet « Fournisseurs » pour dire jusqu'à quand le produit est valable](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-fin-validite.webp)

**Action :** Choisissez la date avec le calendrier.

- **À quoi ça sert :** Dire jusqu'à quand le produit est valable.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** 31/12/2027
- **Si vous vous trompez :** Laissez vide si le produit n'a pas de fin prévue.

## Onglet Vente

### Étape 58 — **Vente**

![Fiche article (Articles) : onglet « Vente » pour régler le prix de vente et les règles de caisse](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-onglet-vente.webp)

**Action :** Cliquez sur l'onglet **Vente**.

- **À quoi ça sert :** Régler le prix de vente et les règles de caisse.

### Étape 59 — **Prix HT**

![Fiche article (Articles) : onglet « Vente » pour fixer le prix de vente](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-prix-ht.webp)

**Action :** Écrivez le prix de vente hors taxes.

- **À quoi ça sert :** Fixer le prix de vente.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** 0,85
- **Si vous vous trompez :** Un prix négatif est refusé. La virgule et le point sont acceptés.

### Étape 60 — **TVA vente**

![Fiche article (Articles) : onglet « Vente » pour dire le taux de TVA de la vente](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-tva-vente.webp)

**Action :** Cliquez dans le champ. Choisissez le taux.

- **À quoi ça sert :** Dire le taux de TVA de la vente.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** 5.5%
- **Si vous vous trompez :** Sur un article protégé, changer ce taux demande un motif.

### Étape 61 — **TVA (calculé)**

![Fiche article (Articles) : onglet « Vente » pour montrer le montant de la TVA](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-tva-calculee.webp)

**Action :** Rien à écrire. Lisez le montant.

- **À quoi ça sert :** Montrer le montant de la TVA. Le logiciel le calcule.
- **Obligatoire :** Non. Ce champ est grisé.
- **Exemple :** 0.05
- **Si vous vous trompez :** Il suit le prix et le taux. Corrigez ces deux champs.

### Étape 62 — **TTC (calculé)**

![Fiche article (Articles) : onglet « Vente » pour montrer le prix toutes taxes comprises](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-ttc-calcule.webp)

**Action :** Rien à écrire. Lisez le montant.

- **À quoi ça sert :** Montrer le prix toutes taxes comprises. Le logiciel le calcule.
- **Obligatoire :** Non. Ce champ est grisé.
- **Exemple :** 0.90
- **Si vous vous trompez :** Il suit le prix et le taux. Corrigez ces deux champs.

### Étape 63 — **Unité de vente**

![Fiche article (Articles) : onglet « Vente » pour dire en quoi l'article se vend](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-unite-vente.webp)

**Action :** Cliquez dans le champ. Choisissez l'unité.

- **À quoi ça sert :** Dire en quoi l'article se vend.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** pi (une pièce)
- **Si vous vous trompez :** Vous pouvez la changer plus tard.

### Étape 64 — **Code barre**

![Fiche article (Articles) : onglet « Vente » pour identifier l'article](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-code-barre.webp)

**Action :** Écrivez le numéro sous le code barre.

- **À quoi ça sert :** Identifier l'article.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** 3760000000017
- **Si vous vous trompez :** La limite est de 32 caractères.

### Étape 65 — **Catégorie de prix**

![Fiche article (Articles) : champ « — Hors grille — » pour prendre le prix dans la grille du plan tarifaire de chaque société](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-categorie-prix.webp)

**Action :** Laissez **— Hors grille —** pour notre exemple.

- **À quoi ça sert :** Prendre le prix dans la grille du plan tarifaire de chaque société. La catégorie 6 veut dire : prix saisi au plan.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Catégorie 2
- **Si vous vous trompez :** Le prix réel dépend du plan de la société.

## Portail clients

### Étape 66 — **Proposé aux clients sur le portail (demandes de devis)**

![Fiche article (Articles) : section « Portail clients » pour faire entrer l'article dans le catalogue des demandes de devis](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-portail-propose.webp)

**Action :** Cochez cette case pour proposer l'article sur le portail clients. Nous la cochons ici pour vous montrer la suite.

- **À quoi ça sert :** Faire entrer l'article dans le catalogue des demandes de devis.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Un plateau-repas.
- **Si vous vous trompez :** Décochez la case pour le retirer du catalogue.

### Étape 67 — **Nom affiché au client**

![Fiche article (Articles) : section « Portail clients » pour donner un nom plus clair au client](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-portail-nom.webp)

**Action :** Écrivez le nom que le client lira.

- **À quoi ça sert :** Donner un nom plus clair au client.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Yaourt nature
- **Si vous vous trompez :** Vide : le client voit le libellé. La limite est de 50 caractères.

### Étape 68 — **Description pour le client**

![Fiche article (Articles) : section « Portail clients » pour expliquer au client ce qu'il commande](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-portail-description.webp)

**Action :** Écrivez le contenu de la prestation.

- **À quoi ça sert :** Expliquer au client ce qu'il commande.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Yaourt nature issu de l'agriculture biologique.
- **Si vous vous trompez :** La limite est de 500 caractères.

### Étape 69 — **Délai de commande (jours ouvrés)**

![Fiche article (Articles) : section « Portail clients » pour empêcher une demande trop proche de la date de la prestation](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-portail-delai.webp)

**Action :** Écrivez le nombre de jours nécessaires.

- **À quoi ça sert :** Empêcher une demande trop proche de la date de la prestation.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** 3
- **Si vous vous trompez :** Vide : aucun délai. Le chiffre doit être au moins 1.

### Étape 70 — **Minimum de personnes**

![Fiche article (Articles) : section « Portail clients » pour fixer le plus petit nombre de personnes pour une demande](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-portail-minimum.webp)

**Action :** Écrivez le nombre minimum de personnes.

- **À quoi ça sert :** Fixer le plus petit nombre de personnes pour une demande.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** 10
- **Si vous vous trompez :** Vide : aucun minimum. Le chiffre doit être au moins 1.

### Étape 71

![Fiche article (Articles) : section « Portail clients »](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-portail-decocher.webp)

**Action :** Le yaourt n'est pas proposé sur le portail. Décochez la case.

## Règles caisse et tickets

Ces réglages servent aux articles « menu » de la caisse. Pour un article ordinaire, laissez-les vides.

### Étape 72 — **N° de tarif imposé au ticket (vide = celui de la caisse)**

![Fiche article (Articles) : section « Règles caisse et tickets » pour valoriser chaque vente à un numéro de tarif précis](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-tarif-impose.webp)

**Action :** Laissez vide pour un article ordinaire.

- **À quoi ça sert :** Valoriser chaque vente à un numéro de tarif précis.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** 9, pour un menu enfant.
- **Si vous vous trompez :** Le numéro va de 0 à 99. Cette règle change le calcul de chaque ticket.

### Étape 73 — **Rattachement du ticket**

![Fiche article (Articles) : section « Règles caisse et tickets » pour dire à quelle société chaque vente est facturée](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-rattachement.webp)

**Action :** Laissez le premier choix pour un article ordinaire.

- **À quoi ça sert :** Dire à quelle société chaque vente est facturée.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Société du ticket
- **Si vous vous trompez :** Un mauvais choix envoie les repas sur la mauvaise facture. L'encadré bleu le rappelle.

### Étape 74 — **Catégorie de prestation**

![Fiche article (Articles) : champ « — Autre » pour choisir la colonne du rapport des prestations](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-prestation.webp)

**Action :** Laissez **— Autre** pour un article ordinaire.

- **À quoi ça sert :** Choisir la colonne du rapport des prestations.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Menu
- **Si vous vous trompez :** Un mauvais choix fausse ce rapport.

## Facturation société

Ces réglages servent aux articles de subvention. Pour un article ordinaire, laissez-les vides.

### Étape 75 — **Rôle**

![Fiche article (Articles) : champ « — Aucun » pour dire si cet article est une subvention sur les factures sociétés](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-role.webp)

**Action :** Laissez **— Aucun** pour un article ordinaire.

- **À quoi ça sert :** Dire si cet article est une subvention sur les factures sociétés.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Subvention administrative
- **Si vous vous trompez :** Un rôle ne se porte qu'une fois. Sinon, l'écran nomme l'article qui l'a déjà.

### Étape 76

![Fiche article (Articles) : champ « Subvention d'équilibre »](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-role-equilibre.webp)

**Action :** Choisissez **Subvention d'équilibre**. Deux champs apparaissent. Nous le faisons ici seulement pour vous les montrer.

### Étape 77 — **Société**

![Fiche article (Articles) : section « Facturation société » pour rattacher la subvention à une société](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-societe.webp)

**Action :** Choisissez la société concernée.

- **À quoi ça sert :** Rattacher la subvention à une société.
- **Obligatoire :** **Oui** pour une subvention d'équilibre.
- **Exemple :** Délégation régionale
- **Si vous vous trompez :** Sans société, l'enregistrement est refusé.

### Étape 78 — **Tranche**

![Fiche article (Articles) : section « Facturation société » pour rattacher la subvention à une tranche de tarif](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-tranche.webp)

**Action :** Écrivez le numéro de tarif.

- **À quoi ça sert :** Rattacher la subvention à une tranche de tarif.
- **Obligatoire :** **Oui** pour une subvention d'équilibre.
- **Exemple :** 2
- **Si vous vous trompez :** Une même société et une même tranche ne vont qu'avec un seul article.

### Étape 79

![Fiche article (Articles) : champ « — Aucun »](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-role-aucun.webp)

**Action :** Remettez **— Aucun**. Le yaourt n'est pas une subvention.

## Onglets Allergènes et EGalim, première visite

### Étape 80 — **Allergènes**

![Fiche article (Articles) : onglet « Allergènes » pour déclarer ce que contient l'article](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-onglet-allergenes.webp)

**Action :** Cliquez sur l'onglet **Allergènes**. Il demande d'enregistrer l'article d'abord. Nous y reviendrons à la fin.

- **À quoi ça sert :** Déclarer ce que contient l'article.

### Étape 81 — **EGalim**

![Fiche article (Articles) : onglet « EGalim » pour suivre l'origine et les labels de qualité](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-onglet-egalim.webp)

**Action :** Cliquez sur l'onglet **EGalim**. EGalim est la loi qui fixe une part de produits de qualité. Les labels se choisissent à la fin.

- **À quoi ça sert :** Suivre l'origine et les labels de qualité.

### Étape 82 — **Pays d'origine (code ISO)**

![Fiche article (Articles) : section « Onglets Allergènes et EGalim, première visite » pour dire d'où vient le produit](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-pays.webp)

**Action :** Écrivez le code du pays en lettres majuscules.

- **À quoi ça sert :** Dire d'où vient le produit.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** FR, pour la France.
- **Si vous vous trompez :** La limite est de 3 lettres. Écrire « France » est refusé.

### Étape 83 — **Produit local (< 100 km)**

![Fiche article (Articles) : section « Onglets Allergènes et EGalim, première visite » (cochée)](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-local.webp)

**Action :** Cochez si le produit vient de moins de 100 km. Pour notre exemple, laissez décoché.

- **À quoi ça sert :** Compter le produit comme local dans le suivi.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Un maraîcher voisin.
- **Si vous vous trompez :** Vous pouvez changer ce choix plus tard.

## Onglet Nutrition

### Étape 84 — **Nutrition**

![Fiche article (Articles) : onglet « Nutrition » pour donner les valeurs nutritionnelles](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-onglet-nutrition.webp)

**Action :** Cliquez sur l'onglet **Nutrition**. Les chiffres sont sur l'emballage.

- **À quoi ça sert :** Donner les valeurs nutritionnelles.

### Étape 85 — **Type diététique**

![Fiche article (Articles) : onglet « Nutrition » pour classer l'article pour le suivi diététique](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-dietetique.webp)

**Action :** Choisissez une ligne si la liste en propose.

- **À quoi ça sert :** Classer l'article pour le suivi diététique.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** À préciser : la liste est vide dans la démonstration.
- **Si vous vous trompez :** Rien ne bloque si le champ reste vide.

### Étape 86 — **Famille GPEMDA**

![Fiche article (Articles) : onglet « Nutrition » pour classer l'article pour le contrôle de l'équilibre des menus](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-gpemda.webp)

**Action :** Choisissez une ligne si la liste en propose.

- **À quoi ça sert :** Classer l'article pour le contrôle de l'équilibre des menus.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** À préciser : la liste est vide dans la démonstration.
- **Si vous vous trompez :** Rien ne bloque si le champ reste vide.

### Étape 87 — **Apport pour 100g**

![Fiche article (Articles) : onglet « Nutrition »](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-apport-100.webp)

**Action :** Laissez vide si l'emballage ne l'indique pas.

- **À quoi ça sert :** À préciser.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** À préciser.
- **Si vous vous trompez :** Seul un nombre est accepté.

### Étape 88 — **Énergie (kJ)**

![Fiche article (Articles) : onglet « Nutrition » pour donner l'énergie en kilojoules](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-kj.webp)

**Action :** Écrivez la valeur pour 100 g.

- **À quoi ça sert :** Donner l'énergie en kilojoules.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** 238
- **Si vous vous trompez :** Seul un nombre est accepté.

### Étape 89 — **Énergie (kcal)**

![Fiche article (Articles) : onglet « Nutrition » pour donner l'énergie en kilocalories](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-kcal.webp)

**Action :** Écrivez la valeur pour 100 g.

- **À quoi ça sert :** Donner l'énergie en kilocalories.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** 57
- **Si vous vous trompez :** Seul un nombre est accepté.

### Étape 90 — **Protéines (g)**

![Fiche article (Articles) : onglet « Nutrition » pour donner les protéines](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-proteines.webp)

**Action :** Écrivez la valeur pour 100 g.

- **À quoi ça sert :** Donner les protéines.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** 4,3
- **Si vous vous trompez :** Seul un nombre est accepté.

### Étape 91 — **Lipides (g)**

![Fiche article (Articles) : onglet « Nutrition » pour donner les matières grasses](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-lipides.webp)

**Action :** Écrivez la valeur pour 100 g.

- **À quoi ça sert :** Donner les matières grasses.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** 1,2
- **Si vous vous trompez :** Seul un nombre est accepté.

### Étape 92 — **Glucides (g)**

![Fiche article (Articles) : onglet « Nutrition » pour donner les sucres et féculents](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-glucides.webp)

**Action :** Écrivez la valeur pour 100 g.

- **À quoi ça sert :** Donner les sucres et féculents.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** 5,8
- **Si vous vous trompez :** Seul un nombre est accepté.

### Étape 93 — **Calcium (mg)**

![Fiche article (Articles) : onglet « Nutrition » pour donner le calcium](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-calcium.webp)

**Action :** Écrivez la valeur pour 100 g.

- **À quoi ça sert :** Donner le calcium.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** 120
- **Si vous vous trompez :** Seul un nombre est accepté.

### Étape 94 — **Fer (mg)**

![Fiche article (Articles) : onglet « Nutrition » pour donner le fer](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-fer.webp)

**Action :** Écrivez la valeur pour 100 g.

- **À quoi ça sert :** Donner le fer.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** 0,1
- **Si vous vous trompez :** Seul un nombre est accepté.

## Onglet HACCP

### Étape 95 — **HACCP**

![Fiche article (Articles) : onglet « HACCP » pour écrire des consignes propres à ce produit](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-onglet-haccp.webp)

**Action :** Cliquez sur l'onglet **HACCP**. HACCP est la méthode qui garantit la sécurité des aliments.

- **À quoi ça sert :** Écrire des consignes propres à ce produit.

### Étape 96 — **Notes HACCP**

![Fiche article (Articles) : onglet « HACCP » pour garder les consignes sur la fiche de l'article](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-notes-haccp.webp)

**Action :** Écrivez vos consignes.

- **À quoi ça sert :** Garder les consignes sur la fiche de l'article. Elles figurent sur la fiche imprimée.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Conserver au froid. Contrôler la date limite à la réception.
- **Si vous vous trompez :** La limite est de 500 caractères.

## Onglet Documents, première visite

### Étape 97 — **Documents**

![Fiche article (Articles) : onglet « Documents » pour joindre les documents du produit](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-onglet-documents.webp)

**Action :** Cliquez sur l'onglet **Documents**. Il demande d'enregistrer l'article d'abord. Nous y reviendrons à la fin.

- **À quoi ça sert :** Joindre les documents du produit.

## Enregistrer l'article

### Étape 98 — **Annuler**

![Fiche article (Articles) : bouton « Annuler » pour quitter sans enregistrer](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-annuler.webp)

**Action :** Si vous voulez tout abandonner, cliquez sur **Annuler**. Ici, ne cliquez pas.

- **À quoi ça sert :** Quitter sans enregistrer.

### Étape 99 — **Enregistrer**

![Fiche article (Articles) : bouton « Enregistrer » pour créer l'article](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-enregistrer.webp)

**Action :** Cliquez sur **Enregistrer**. Vous revenez à la liste.

- **À quoi ça sert :** Créer l'article. Le logiciel lui donne un code.

## Retrouver l'article et le compléter

Certaines parties demandent un article déjà enregistré.

### Étape 100

![Fiche article (Articles) : champ « Numéro ou libellé » pour retrouver l'article et le compléter](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-rechercher.webp)

**Action :** Dans la zone **Numéro ou libellé**, écrivez une partie du nom.

### Étape 101

![Fiche article (Articles) : section « Retrouver l'article et le compléter »](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-ouvrir-article.webp)

**Action :** Cliquez sur la ligne de l'article.

### Étape 102 — **Code**

![Fiche article (Articles) : section « Retrouver l'article et le compléter » pour identifier l'article](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-code.webp)

**Action :** Lisez le code. Vous ne pouvez pas l'écrire.

- **À quoi ça sert :** Identifier l'article. Le logiciel le donne seul.
- **Obligatoire :** Non. Ce champ est grisé.
- **Exemple :** Un numéro, par exemple 1050.
- **Si vous vous trompez :** Vous ne pouvez pas le modifier ici.

### Étape 103 — **Imprimer**

![Fiche article (Articles) : bouton « Imprimer » pour télécharger la fiche de l'article](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-imprimer.webp)

**Action :** Pour obtenir la fiche en PDF, cliquez sur **Imprimer**.

- **À quoi ça sert :** Télécharger la fiche de l'article.

### Étape 104 — **Modifier**

![Fiche article (Articles) : bouton « Modifier » pour passer de la lecture à la modification](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-modifier.webp)

**Action :** Cliquez sur **Modifier**. La fiche s'ouvre à la saisie.

- **À quoi ça sert :** Passer de la lecture à la modification.

## Compléter l'onglet Stock

### Étape 105

![Fiche article (Articles) : onglet « Stock »](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-stock-onglet.webp)

**Action :** Cliquez sur l'onglet **Stock**.

### Étape 106 — **Seuil**

![Fiche article (Articles) : section « Compléter l'onglet Stock » pour être prévenu quand le stock passe sous cette quantité](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-stock-seuil.webp)

**Action :** Écrivez le seuil sur la ligne de chaque restaurant concerné.

Aussi sur cette image : **Restaurant**, **Stock actuel**.

- **À quoi ça sert :** Être prévenu quand le stock passe sous cette quantité. L'article apparaît alors dans « Stock minimum ». La colonne **Restaurant** donne le lieu. La colonne **Stock actuel** donne la quantité : elle se calcule seule.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** 48
- **Si vous vous trompez :** Le seuil compte en unité d'achat. Il s'enregistre avec le bouton **Enregistrer**.

### Étape 107 — **Surcharger**

![Fiche article (Articles) : bouton « Surcharger » pour donner à cet article une exception](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-stock-categorie.webp)

**Action :** Si la catégorie de stock héritée ne convient pas, cliquez sur **Surcharger**. Nous cliquons ici pour vous montrer la suite.

- **À quoi ça sert :** Donner à cet article une exception. La catégorie de stock vient normalement de la sous-famille.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Une exception pour un produit rangé à part.
- **Si vous vous trompez :** La surcharge doit rester rare. Classez plutôt la sous-famille.

### Étape 108 — **Catégorie de stock de cet article**

![Fiche article (Articles) : section « Compléter l'onglet Stock » pour décider si les achats comptent dans le coût denrées](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-stock-categorie-choix.webp)

**Action :** Laissez vide pour le yaourt.

- **À quoi ça sert :** Décider si les achats comptent dans le coût denrées, et comment le stock se valorise.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Matières premières
- **Si vous vous trompez :** Une catégorie erronée fausse le coût denrées.

## Compléter l'onglet Allergènes

Un allergène peut rendre une personne gravement malade. Vérifiez sur l'emballage.

### Étape 109

![Fiche article (Articles) : onglet « Allergènes »](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-allergene-onglet.webp)

**Action :** Cliquez sur l'onglet **Allergènes**.

### Étape 110 — **Lait**

![Fiche article (Articles) : bouton « Lait » pour déclarer les 14 allergènes](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-allergene-lait.webp)

**Action :** Cliquez sur **Lait**. Chaque clic change l'état : Absent, puis Contient, puis Traces.

Aussi sur cette image : **Gluten**, **Crustacés**, **Œufs**, **Poissons**, **Arachides**, **Soja**, **Fruits à coque**, **Céleri**, **Moutarde**, **Sésame**, **Sulfites**, **Lupin**, **Mollusques**.

- **À quoi ça sert :** Déclarer les 14 allergènes. **Contient** : l'allergène est dans le produit. **Traces** : il peut en rester un peu.
- **Obligatoire :** Non pour le logiciel. Mais vous devez vérifier chaque allergène.
- **Exemple :** Lait : Contient, pour un yaourt.
- **Si vous vous trompez :** Une erreur peut mettre un convive en danger. Vérifiez sur la fiche du fabricant.

### Étape 111 — **Enregistrer les allergènes**

![Fiche article (Articles) : bouton « Enregistrer les allergènes » pour garder vos choix](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-allergene-enregistrer.webp)

**Action :** Cliquez sur **Enregistrer les allergènes**. L'écran affiche « Allergènes enregistrés ».

- **À quoi ça sert :** Garder vos choix. Ce bouton est à part : le bouton **Enregistrer** du bas ne garde pas les allergènes.

## Compléter l'onglet EGalim

### Étape 112

![Fiche article (Articles) : onglet « EGalim »](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-label-onglet.webp)

**Action :** Cliquez sur l'onglet **EGalim**.

### Étape 113 — **Agriculture Biologique**

![Fiche article (Articles) : section « Compléter l'onglet EGalim » pour compter le produit dans le suivi EGalim](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-label-bio.webp)

**Action :** Cliquez sur chaque label écrit sur l'emballage. Un label choisi passe au vert.

Aussi sur cette image : **Standard**, **Label Rouge**, **AOP / AOC**, **IGP**, **STG**, **HVE (Haute Valeur Environnementale)**, **Pêche Durable (MSC)**, **Région Ultrapériphérique**, **Fermier**, **Équivalent UE**, **Bleu Blanc Cœur**, **Commerce équitable**, **Externalités environnementales**, **Fruits et Légumes de France**, **Performance environnementale**, **Végétarien**, **Viande de France**, **Fait Maison**, **Bon et Engagé**.

- **À quoi ça sert :** Compter le produit dans le suivi EGalim. Un label est une marque officielle de qualité.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Agriculture Biologique, pour un yaourt bio.
- **Si vous vous trompez :** Cliquez encore pour retirer le label. Il s'enregistre avec **Enregistrer**.

## Compléter l'onglet Documents

### Étape 114

![Fiche article (Articles) : onglet « Documents »](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-document-onglet.webp)

**Action :** Cliquez sur l'onglet **Documents**.

### Étape 115 — **Fichier (PDF ou image)**

![Fiche article (Articles) : section « Compléter l'onglet Documents » pour joindre un document du produit](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-document-fichier.webp)

**Action :** Cliquez sur le bouton de choix. Choisissez un fichier.

- **À quoi ça sert :** Joindre un document du produit.
- **Obligatoire :** **Oui** pour ajouter un document.
- **Exemple :** La fiche du fabricant, en PDF.
- **Si vous vous trompez :** Sans fichier, le bouton **Ajouter** reste grisé.

### Étape 116 — **Type**

![Fiche article (Articles) : section « Compléter l'onglet Documents » pour ranger le document](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-document-type.webp)

**Action :** Choisissez le genre de document.

- **À quoi ça sert :** Ranger le document. Une colonne du tableau reprend ce nom.
- **Obligatoire :** **Oui.** Un choix est déjà fait.
- **Exemple :** Fiche technique du fabricant
- **Si vous vous trompez :** Ne confondez pas avec la fiche technique d'une recette.

### Étape 117 — **Intitulé**

![Fiche article (Articles) : section « Compléter l'onglet Documents »](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-document-intitule.webp)

**Action :** Écrivez le nom du document.

- **À quoi ça sert :** Le retrouver facilement.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Fiche fabricant du yaourt
- **Si vous vous trompez :** Vide : le nom du fichier est repris.

### Étape 118 — **Valable jusqu’au (facultatif)**

![Fiche article (Articles) : section « Compléter l'onglet Documents » pour voir arriver la fin de validité](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-document-validite.webp)

**Action :** Choisissez une date si le document expire.

Aussi sur cette image : **Valable jusqu’au**.

- **À quoi ça sert :** Voir arriver la fin de validité. Une colonne du tableau reprend cette date.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** 31/12/2027
- **Si vous vous trompez :** Une date proche s'affiche en orange. Une date passée s'affiche en rouge.

### Étape 119 — **Ajouter**

![Fiche article (Articles) : bouton « Ajouter » pour envoyer le document](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-document-ajouter.webp)

**Action :** Cliquez sur **Ajouter**. L'écran affiche « Document ajouté ».

- **À quoi ça sert :** Envoyer le document.

### Étape 120 — **Document**

![Fiche article (Articles) : ligne « Ouvrir » pour voir les documents](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-document-liste.webp)

**Action :** Regardez le tableau. Sur chaque ligne, vous pouvez cliquer sur **Ouvrir**, **Télécharger** ou **Archiver**.

Aussi sur cette image : **Déposé**, **Ouvrir**, **Télécharger**, **Archiver**.

- **À quoi ça sert :** Voir les documents. **Déposé** donne la date. **Archiver** retire un document ancien sans le supprimer.

### Étape 121 — **Afficher les documents archivés**

![Fiche article (Articles) : section « Compléter l'onglet Documents » pour retrouver un ancien document](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-document-archives.webp)

**Action :** Cochez cette case pour revoir les documents archivés.

- **À quoi ça sert :** Retrouver un ancien document.
- **Obligatoire :** Non.
- **Exemple :** Une fiche fabricant remplacée.
- **Si vous vous trompez :** Cette case ne change aucun document.

## Terminer

### Étape 122 — **Supprimer**

![Fiche article (Articles) : case « Inactif » pour effacer l'article](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-supprimer.webp)

**Action :** Ce bouton efface l'article. Ici, ne cliquez pas. Si un article ne sert plus, préférez la case **Inactif**.

- **À quoi ça sert :** Effacer l'article. Une question de confirmation s'affiche d'abord.

### Étape 123

![Fiche article (Articles) : bouton « Enregistrer »](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-enregistrer-fin.webp)

**Action :** Cliquez sur **Enregistrer**.

### Étape 124

![Fiche article (Articles) : votre article dans la liste pour terminer](https://docs.restoplus.net/articles/creer-un-article/creer-un-article-article-pret.webp)

**Action :** Retrouvez votre article dans la liste. Il est prêt.