--- title: "Comment forcer la catégorie EGalim d'un article ?" description: "Forcer la catégorie EGalim d'un article précis, en dérogation à celle de sa famille, en ajouter de nouveaux et retrouver ceux qui existent déjà dans la liste." url: https://docs.restoplus.net/parametrage-compta/overrides-egalim-article/ --- # Comment forcer la catégorie EGalim d'un article ? Par défaut, un article prend la catégorie EGalim de sa **famille**. Mais certains articles font exception : un « coq au vin » rangé dans la famille « Plats préparés » est en réalité de la viande. Cet écran permet de **forcer la catégorie EGalim d'un article précis**. L'override est **prioritaire sur la famille** pour le calcul des ratios ; la famille de l'article, elle, ne change pas. On y ajoute un override pour un article, on le supprime quand il n'a plus lieu d'être (la catégorie de la famille s'applique alors de nouveau). ## Avant de commencer - Cet écran est réservé aux administrateurs (administrateur d'entreprise ou administrateur général) : il n'y a pas de droit par action. Un utilisateur qui n'est pas administrateur est renvoyé au tableau de bord. - Sur chaque image, le cadre rouge montre où agir. Le numéro est celui de l'étape. ## Ouvrir l'écran L'écran s'ouvre depuis le menu **Paramétrage**, qui mène à la page **Paramètres**, par la carte **Overrides EGalim article**. Le lien de retour ramène à la page **Paramètres**. ### Étape 1 ![Overrides EGalim par article RestoPlus (Paramétrage comptable) : vue d'ensemble pour forcer la catégorie EGalim d'un article](https://docs.restoplus.net/parametrage-compta/overrides-egalim-article/overrides-egalim-article-ecran.webp) **Action :** Regardez l'écran **Overrides EGalim — Article par article**. En haut : le titre et son explication. Dessous : le nombre d'overrides actifs, la case de recherche, le bouton **+ Ajouter un override** et la liste. Aussi sur cette image : **Pages**. Le texte « 46 override(s) actif(s) » donne le nombre d'overrides existants. Quand il n'y en a aucun, l'écran écrit « Aucun override actif. Le mapping famille est utilisé pour tous les articles. ». La liste est découpée en pages : en bas, un texte du type « 1–50 sur 120 », un choix « 25 / page », « 50 / page » ou « 100 / page » (50 au départ) et les boutons de page. ## Ajouter un override ### Étape 2 — **+ Ajouter un override** ![Overrides EGalim par article (Paramétrage comptable) : bouton « + Ajouter un override » (après clic)](https://docs.restoplus.net/parametrage-compta/overrides-egalim-article/overrides-egalim-article-ajouter.webp) **Action :** Cliquez sur **+ Ajouter un override**, en haut à droite. - **À quoi ça sert :** Ouvrir la fenêtre de création d'un override. ### Étape 3 ![Overrides EGalim par article (Paramétrage comptable) : fenêtre « Ajouter un override EGalim »](https://docs.restoplus.net/parametrage-compta/overrides-egalim-article/overrides-egalim-article-fenetre.webp) **Action :** Regardez la fenêtre **Ajouter un override EGalim**. Elle a deux champs, puis les boutons **Annuler** et **Enregistrer**. La croix **×** la ferme sans rien créer. Aussi sur cette image : **×**, **Annuler**. ### Étape 4 — **Article** ![Overrides EGalim par article (Paramétrage comptable) : champ « Article » pour désigner l'article concerné](https://docs.restoplus.net/parametrage-compta/overrides-egalim-article/overrides-egalim-article-article.webp) **Action :** Dans **Article**, tapez au moins deux lettres du libellé ou du code, puis choisissez l'article dans la liste. Aussi sur cette image : **✕**. - **À quoi ça sert :** Désigner l'article concerné. Chaque proposition donne le libellé de l'article et son code. Le champ propose « Rechercher par libellé ou code (min. 2 lettres)… ». - **Obligatoire :** Oui. - **Exemple :** agneau epaule a rotir 2 x 2kg - **Si vous vous trompez :** La liste propose au plus vingt articles : précisez la saisie si l'article n'y est pas. Sans article choisi, l'écran refuse : « Sélectionnez un article ». La croix **✕** efface le choix. Ajouter un override pour un article qui en a déjà un **remplace** sa catégorie, sans message. ### Étape 5 — **Catégorie EGalim forcée** ![Overrides EGalim par article (Paramétrage comptable) : champ « Catégorie EGalim forcée »](https://docs.restoplus.net/parametrage-compta/overrides-egalim-article/overrides-egalim-article-categorie.webp) **Action :** Dans **Catégorie EGalim forcée**, choisissez la catégorie. - **À quoi ça sert :** Dire à quelle catégorie EGalim l'article appartient, quelle que soit sa famille. Les catégories sont les mêmes que pour les familles (Viandes, Poissons, Volailles, Charcuteries, Fruits & légumes, Lait, Produits laitiers, Œufs, Céréales, pain surgelé, Boulangerie fraîche, Boissons, Épicerie, Plats préparés, « Non classifié (exclu du calcul EGalim) »). - **Obligatoire :** Oui. - **Exemple :** Viandes - **Si vous vous trompez :** Le choix de départ est **Viandes**. « Non classifié » sort l'article du calcul EGalim. ### Étape 6 — **Enregistrer** ![Overrides EGalim par article (Paramétrage comptable) : bouton « Enregistrer » pour créer l'override](https://docs.restoplus.net/parametrage-compta/overrides-egalim-article/overrides-egalim-article-enregistrer.webp) **Action :** Cliquez sur **Enregistrer**. - **À quoi ça sert :** Créer l'override. La fenêtre se ferme et la liste se met à jour. En cas d'échec, « Erreur lors de l'enregistrement » s'affiche dans la fenêtre et en haut de l'écran. ## Lire et retrouver les overrides ### Étape 7 — **Supprimer** ![Overrides EGalim par article (Paramétrage comptable) : la liste des overrides pour lire chaque override](https://docs.restoplus.net/parametrage-compta/overrides-egalim-article/overrides-egalim-article-liste.webp) **Action :** Regardez la liste des overrides. Aussi sur cette image : **Code (colonne)**, **Article (colonne)**, **Catégorie EGalim forcée (colonne)**. - **À quoi ça sert :** Lire chaque override. Les colonnes : - **Code** : le code de l'article. - **Article** : son libellé. - **Catégorie EGalim forcée** : la catégorie imposée. - À droite : **Supprimer**. La liste s'ouvre triée par article, de A à Z. Un clic sur le titre d'une colonne trie. ### Étape 8 — **Champ** ![Overrides EGalim par article (Paramétrage comptable) : case « Rechercher... »](https://docs.restoplus.net/parametrage-compta/overrides-egalim-article/overrides-egalim-article-recherche.webp) **Action :** Dans la case **Rechercher...**, tapez un mot. - **À quoi ça sert :** Retrouver un override par le code ou le libellé de l'article, ou par sa catégorie. - **Obligatoire :** Non. - **Exemple :** agneau epaule - **Si vous vous trompez :** Si rien ne correspond : « Aucun override ne correspond à la recherche. ». ## Supprimer un override ### Étape 9 ![Overrides EGalim par article (Paramétrage comptable) : bouton « Supprimer »](https://docs.restoplus.net/parametrage-compta/overrides-egalim-article/overrides-egalim-article-supprimer.webp) **Action :** Cliquez sur **Supprimer**, à droite de la ligne. Une question s'affiche : « Supprimer cet override ? La catégorie de la famille sera utilisée à la place. ». ### Étape 10 — **Confirmer** ![Overrides EGalim par article (Paramétrage comptable) : bouton « Confirmer » pour valider la suppression](https://docs.restoplus.net/parametrage-compta/overrides-egalim-article/overrides-egalim-article-supprimer-confirmation.webp) **Action :** Cliquez sur **Confirmer** pour supprimer, ou sur **Annuler** pour garder l'override. - **À quoi ça sert :** Valider la suppression. En cas d'échec, l'écran affiche « Erreur lors de la suppression ». ### Étape 11 ![Overrides EGalim par article (Paramétrage comptable) : le nombre d'overrides actifs](https://docs.restoplus.net/parametrage-compta/overrides-egalim-article/overrides-egalim-article-liste-fin.webp) **Action :** Regardez le nombre d'overrides actifs, en haut de la liste.