--- title: "Comment contrôler les plans par des règles ?" description: "Lire, écrire, suspendre (case « active ») ou supprimer les règles de particularités avec lesquelles les plans alimentaires sont contrôlés pour chaque restaurant." url: https://docs.restoplus.net/parametrage-pms/regles-de-particularites/ --- # Comment contrôler les plans par des règles ? Un client peut exiger des choses sur ses menus : « jamais de melon en entrée à la crèche », « aucun poisson pour ce restaurant ». Cet écran écrit ces exigences sous forme de **règles**. Une règle **exclut** une recette, un produit (même en sous-recette), une famille de produits ou un allergène ; elle peut être limitée à un élément du repas, à certains jours, à une période, à certains restaurants et à certains menus. Sans restaurant choisi, la règle vaut pour tous. La fiche du plan alimentaire signale les plats qui enfreignent une règle. ## Avant de commencer - Vous devez avoir le droit de consulter l'écran Particularités des restaurants. - Le bouton **+ Nouvelle règle** demande le droit d'ajouter, **Modifier** demande le droit de modifier, **Supprimer** demande le droit de supprimer. Ces boutons ne s'affichent que si vous avez le droit. - L'écran s'ouvre depuis la page des paramètres, carte **Particularités des restaurants**. - Sur chaque image, le cadre rouge montre où agir. Le numéro est celui de l'étape. ## Ouvrir l'écran Ouvrez la page des paramètres, puis la carte **Particularités des restaurants**. ### Étape 1 ![Particularités des restaurants RestoPlus (Paramétrage PMS) : vue d'ensemble pour contrôler les plans par des règles](https://docs.restoplus.net/parametrage-pms/regles-de-particularites/regles-de-particularites-ecran.webp) **Action :** Ouvrez l'écran **Particularités des restaurants**. En haut à droite : le bouton **+ Nouvelle règle** (s'il est proposé). Dessous : le tableau des règles. ### Étape 2 ![Particularités des restaurants (Paramétrage PMS) : lien « Plans alimentaires »](https://docs.restoplus.net/parametrage-pms/regles-de-particularites/regles-de-particularites-retour.webp) **Action :** Regardez le lien **Plans alimentaires**, sous le titre. ## Lire la liste des règles ### Étape 3 — **Règle** ![Particularités des restaurants (Paramétrage PMS) : le tableau des règles pour lire chaque règle](https://docs.restoplus.net/parametrage-pms/regles-de-particularites/regles-de-particularites-liste.webp) **Action :** Regardez le tableau des règles. Aussi sur cette image : **Exclut**, **Élément**, **Jours**, **Période**, **Menus**, **Restaurants**. - **À quoi ça sert :** Lire chaque règle. Colonnes : **Règle** (son nom ; « (inactive) » et texte grisé quand elle est suspendue), **Exclut** (« Un allergène : Poissons »), **Élément** (« tout le repas » ou l'élément choisi), **Jours** (« tous » ou les jours), **Période** (« toujours », « du … au … », « à partir du … » ou « jusqu’au … », suivi de « jours fériés seulement » ou « sauf jours fériés »), **Menus** (« tous » ou les profils visés) et **Restaurants** (« tous les restaurants » ou leurs noms). Sans règle : « Aucune règle : les menus de tous les restaurants sont libres. » ## Écrire une règle Une règle s'écrit dans une fenêtre. ### Étape 4 — **+ Nouvelle règle** ![Particularités des restaurants (Paramétrage PMS) : bouton « + Nouvelle règle » pour ouvrir la fenêtre d'écriture d'une règle](https://docs.restoplus.net/parametrage-pms/regles-de-particularites/regles-de-particularites-nouvelle.webp) **Action :** Cliquez sur **+ Nouvelle règle**. - **À quoi ça sert :** Ouvrir la fenêtre d'écriture d'une règle. Une règle existante s'ouvre de la même façon avec **Modifier**. ### Étape 5 ![Particularités des restaurants (Paramétrage PMS) : fenêtre « Nouvelle règle »](https://docs.restoplus.net/parametrage-pms/regles-de-particularites/regles-de-particularites-fenetre.webp) **Action :** Regardez la fenêtre **Nouvelle règle**. Aussi sur cette image : **Élément du repas (vide = tout le repas)**, **Jusqu’au, inclus (vide = sans fin)**, **Tous les restaurants**, **Fermer**. La fenêtre a un titre, des champs (voir les étapes suivantes) et, en bas, **Fermer** et **Enregistrer**. ### Étape 6 — **Nom de la règle \*** ![Particularités des restaurants (Paramétrage PMS) : champ « Nom de la règle »](https://docs.restoplus.net/parametrage-pms/regles-de-particularites/regles-de-particularites-nom.webp) **Action :** Dans **Nom de la règle \***, écrivez le nom de la règle. - **À quoi ça sert :** Donner à la règle un nom que l'équipe comprend. - **Obligatoire :** Oui. - **Exemple :** Pas de poisson le vendredi - **Si vous vous trompez :** Le nom fait au plus 150 caractères. **Enregistrer** reste grisé tant que le nom est vide. ### Étape 7 — **Exclut** ![Particularités des restaurants (Paramétrage PMS) : champ « Exclut » pour dire si la règle vise une recette](https://docs.restoplus.net/parametrage-pms/regles-de-particularites/regles-de-particularites-exclut.webp) **Action :** Dans **Exclut**, choisissez ce que la règle exclut. - **À quoi ça sert :** Dire si la règle vise une recette, un produit, une famille ou un allergène. ### Étape 8 — **Lequel \*** ![Particularités des restaurants (Paramétrage PMS) : champ « Lequel » pour désigner la recette](https://docs.restoplus.net/parametrage-pms/regles-de-particularites/regles-de-particularites-lequel.webp) **Action :** Dans **Lequel \***, tapez puis choisissez ce qui est exclu. Aussi sur cette image : **✕**. - **À quoi ça sert :** Désigner la recette, le produit, la famille ou l'allergène exclu. - **Obligatoire :** Oui. - **Exemple :** Poissons - **Si vous vous trompez :** La liste dépend du choix de **Exclut**. **Enregistrer** reste grisé tant que rien n'est choisi. La croix **✕** vide le choix. Juste dessous, **Élément du repas (vide = tout le repas)** limite la règle à un élément du repas (entrée, plat, dessert…, la liste des types de fiche) et **Restaurants (aucun = tous)** à un ou plusieurs restaurants. ### Étape 9 — **Lun** ![Particularités des restaurants (Paramétrage PMS) : champ « Jours (aucun = tous) »](https://docs.restoplus.net/parametrage-pms/regles-de-particularites/regles-de-particularites-jours.webp) **Action :** Dans **Jours (aucun = tous)**, cochez les jours voulus. Aussi sur cette image : **Mar**, **Mer**, **Jeu**, **Ven**, **Sam**, **Dim**. - **À quoi ça sert :** Limiter la règle à certains jours de la semaine. - **Obligatoire :** Non. - **Exemple :** Ven - **Si vous vous trompez :** Aucun jour coché veut dire tous les jours. ### Étape 10 — **Valable à partir du (vide = sans début)** ![Particularités des restaurants (Paramétrage PMS) : champ « Valable à partir du (vide = sans début) »](https://docs.restoplus.net/parametrage-pms/regles-de-particularites/regles-de-particularites-periode.webp) **Action :** Dans **Valable à partir du (vide = sans début)**, choisissez la date de début ; dans **Jusqu’au, inclus (vide = sans fin)**, la date de fin. - **À quoi ça sert :** Limiter la règle à une période. - **Obligatoire :** Non. - **Exemple :** 01/09/2026 - **Si vous vous trompez :** Les bornes sont incluses. Une fin avant le début est refusée : « La fin de la période précède son début. ». Vides, la règle vaut toujours. ### Étape 11 — **Jours fériés** ![Particularités des restaurants (Paramétrage PMS) : champ « Jours fériés » pour dire si la règle vaut les jours fériés ou non](https://docs.restoplus.net/parametrage-pms/regles-de-particularites/regles-de-particularites-feries.webp) **Action :** Dans **Jours fériés**, choisissez le choix voulu. - **À quoi ça sert :** Dire si la règle vaut les jours fériés ou non. - **Obligatoire :** Non. - **Exemple :** Sauf les jours fériés - **Si vous vous trompez :** Les choix sont **Fériés ou non** (au départ), **Seulement les jours fériés** et **Sauf les jours fériés**. ### Étape 12 — **Segment** ![Particularités des restaurants (Paramétrage PMS) : champ « Menus visés » pour limiter la règle à un menu particulier](https://docs.restoplus.net/parametrage-pms/regles-de-particularites/regles-de-particularites-menus.webp) **Action :** Dans **Menus visés**, regardez les trois listes **Segment**, **Texture** et **Régime**. Aussi sur cette image : **Texture**, **Régime**. - **À quoi ça sert :** Limiter la règle à un menu particulier : celui dont le plan porte ce profil. - **Obligatoire :** Non. - **Exemple :** Segment : Tous - **Si vous vous trompez :** Chaque liste commence par **Tous** : sans choix, la règle vaut pour tous les menus. Les choix viennent de l'écran **Déclinaisons de recettes**. Un critère désactivé qu'une règle porte encore s'affiche « (critère désactivé) ». ### Étape 13 — **Règle active** ![Particularités des restaurants (Paramétrage PMS) : case « Règle active » pour suspendre la règle sans la perdre](https://docs.restoplus.net/parametrage-pms/regles-de-particularites/regles-de-particularites-active.webp) **Action :** Regardez la case **Règle active**. - **À quoi ça sert :** Suspendre la règle sans la perdre : décochée, les plans ne sont plus contrôlés contre elle. - **Obligatoire :** Non. - **Exemple :** Cochée - **Si vous vous trompez :** Elle est cochée au départ. ## Enregistrer et relire la règle ### Étape 14 — **Enregistrer** ![Particularités des restaurants (Paramétrage PMS) : bouton « Enregistrer » pour enregistrer la règle](https://docs.restoplus.net/parametrage-pms/regles-de-particularites/regles-de-particularites-enregistrer.webp) **Action :** Cliquez sur **Enregistrer**. - **À quoi ça sert :** Enregistrer la règle. La fenêtre se ferme et la règle apparaît dans le tableau. Une erreur s'affiche en rouge en bas de la fenêtre, à gauche des boutons ; le logiciel refuse par exemple un restaurant ou une cible introuvable. Le champ **Restaurants (aucun = tous)** laisse tous les restaurants quand rien n'est choisi. ### Étape 15 — **Modifier** ![Particularités des restaurants (Paramétrage PMS) : la ligne de la règle enregistrée pour relire la règle écrite en clair](https://docs.restoplus.net/parametrage-pms/regles-de-particularites/regles-de-particularites-regle.webp) **Action :** Regardez la ligne de la règle enregistrée. Aussi sur cette image : **Supprimer**. - **À quoi ça sert :** Relire la règle écrite en clair. ## Modifier une règle ### Étape 16 ![Particularités des restaurants (Paramétrage PMS) : bouton « Modifier »](https://docs.restoplus.net/parametrage-pms/regles-de-particularites/regles-de-particularites-modifier.webp) **Action :** Cliquez sur **Modifier**, à droite de la ligne. La fenêtre s'ouvre avec les valeurs de la règle et pour titre **Modifier la règle**. ### Étape 17 ![Particularités des restaurants (Paramétrage PMS) : fenêtre « Modifier la règle »](https://docs.restoplus.net/parametrage-pms/regles-de-particularites/regles-de-particularites-modifier-fenetre.webp) **Action :** Regardez la fenêtre **Modifier la règle**, puis cliquez sur **Fermer**. ## Supprimer une règle ### Étape 18 — **Supprimer** ![Particularités des restaurants (Paramétrage PMS) : bouton « Supprimer » pour supprimer une règle](https://docs.restoplus.net/parametrage-pms/regles-de-particularites/regles-de-particularites-supprimer.webp) **Action :** Cliquez sur **Supprimer**, à droite de la ligne. - **À quoi ça sert :** Supprimer une règle. Une fenêtre de confirmation s'ouvre. ### Étape 19 — **×** ![Particularités des restaurants (Paramétrage PMS) : fenêtre « Supprimer » pour confirmer la suppression](https://docs.restoplus.net/parametrage-pms/regles-de-particularites/regles-de-particularites-supprimer-confirmation.webp) **Action :** Dans la fenêtre « Supprimer « … » ? », lisez la question puis cliquez sur **Supprimer**. Aussi sur cette image : **Annuler**, **Supprimer**. - **À quoi ça sert :** Confirmer la suppression. Le texte dit : « Les plans ne seront plus contrôlés contre cette règle. Pour la suspendre sans la perdre, décochez « active ». » **Annuler** ou la croix **×** referment la fenêtre. Une erreur s'affiche en rouge au-dessus du tableau.