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Portail fournisseurs : les accès
Rapprochement BL / commande
Rapprochement achats
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Appels d'offres : liste et création
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Import Factur-X
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Paramétrage
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Gérer une liste de référence
Paramétrage : la page d'accueil des réglages
Utilisateurs : créer et gérer les comptes
Niveaux : les rôles des comptes
Permissions : les droits de chaque niveau
Politique de sécurité : mots de passe, blocage, sessions
Sessions : connectés, historique, comptes bloqués
Sites : regrouper des restaurants
Restaurants : créer et régler les restaurants
Entreprise : la fiche et les automatisations
Mon entreprise : apparence, facturation, Factur-X
Périodes de gestion : figer une période
Jours d'exception : fériés, ponts, vacances, fermetures
Formulaires : les pages qui portent des droits
Labels et mentions : EGalim et menu du jour
Allergènes : la liste réglementaire
Sous-familles : le second niveau de classement des articles
Documents et tutoriels : le classeur de l'entreprise
Communications : les annonces de l'application mobile
Intégrations IA : modules, modèles, tolérances
Jetons d'API : accès des partenaires
Webhooks : prévenir un outil externe
Inviter les agents à l'application mobile
Opérateurs : codes, badges, droits de caisse
Gérer les terminaux bancaires
Gérer les balances connectées
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Stock
17
Liste des sorties et entrées de stock
Créer un mouvement de stock
Préparer et valider un bon de sortie
Comparer les ventes et les sorties saisies
Fabriquer une sous-recette stockable
Déclarer une perte et lire le rapport
Mesurer la démarque inconnue
Consulter l'état du stock
Surveiller les dates limites de consommation
Liste des inventaires
Lire le dernier inventaire de chaque restaurant
Faire un inventaire
Faire un transfert entre restaurants
Régler les seuils d'alerte et les zones de stockage
Gérer les catégories de stock
Classer les sous-familles par catégorie de stock
Gérer les types de mouvement de stock
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Restauration
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Liste des fiches techniques
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Remplacer un produit dans les recettes
Ingrédients
Liste des plans alimentaires
Créer un plan alimentaire
Remplir un plan alimentaire
Saisir les effectifs
Cahier de production
Plan de production
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Pilotage EGalim & Gaspillage
Pré-conception des menus
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HACCP
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Tâches du jour
Contrôle à réception
Historique des relevés
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Analyses de laboratoire
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PMS
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Documents du PMS
Plan de nettoyage
Plats témoins et étiquettes
Origine des viandes servies
Lots utilisés en production
Rappel produit
Retraits et rappels
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Prestations
9
Liste des clients
Créer et compléter un client
Demandes d'accès au portail
Liste des devis
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Catalogue du portail clients
Liste des factures
Créer et suivre une facture
Relevé des factures clients
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Ventes
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Journal de caisse
Clôture de caisse
Contrôle de l'encaissement
Dépôts en banque
Caisses tierces
Encaissement et relevé bancaire
Financier : choisir la période
Aperçu du Financier
Fréquentation
Prévisionnel des couverts
Statistiques de caisse
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Équipements
8
Parc d’équipements
Fiche d’un équipement
Contrats et échéances
Fiche d’un contrat
Interventions : la liste de travail
Fiche d’une intervention
Maintenance préventive
Plan de renouvellement
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Pilotage
5
Effectifs des prestations
Gestion des frais
Prix de revient alimentaire
Coût de revient du plateau
Contrôle de gestion
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Tableau de bord
1
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Société
7
Liste des entreprises
Créer une société
Fiche d'une société
Liste des factures entreprises
Fiche d'une facture entreprise
Génération des factures
Relevé des entreprises
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Agents
4
Liste des agents
Fiche d'un agent
Consultation des soldes
Correction des tickets
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Rapports
6
Relevé achats articles
Relevé ventes articles
Relevé ventes factures
Relevé tickets
Paiement différé
Prestations annexes
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Se connecter et demander un nouveau mot de passe
Activer son compte et choisir un mot de passe
Mon compte, mot de passe et double authentification
Journal d'activité
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Paramétrage comptable
12
Types de ligne tarifaire
Paramètres tarifaires : prix plateau, subventions et TVA
Plateforme e-facturation
Conformité Factur-X
Export comptable : les lots mensuels
Arrêté des comptes
Catégories EGalim des familles
Objectifs ambitieux EGalim
Overrides EGalim article par article
Jours à risque
Budget achats par famille
Export du dossier d'une personne (RGPD)
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Paramétrage PMS
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Critères et éléments du PMS
Tâches par restaurant
Alertes de non-conformité
Mise en route du PMS
Planification des tâches
Sondes connectées
Déclinaisons de recettes
Smart Grammage
Allergènes déduits à vérifier
Types et sous-types de fiche technique
Administration des tâches
Seuils de conformité
Types de repas
Fréquences nutritionnelles (GEMRCN)
Correspondances Ciqual
Particularités des restaurants
Plans alimentaires types : la liste
Fiche d'un plan alimentaire type
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