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Équipements

Comment anticiper le renouvellement du matériel ?

Lire le plan de renouvellement du parc, chercher et filtrer les équipements à remplacer et ouvrir la fiche d'un équipement pour en savoir plus.

16 étapes · Version texte (Markdown)

Le plan de renouvellement range les équipements par année de remplacement prévue, avec leur âge, leur prix d'achat et ce que leur maintenance a déjà coûté (les interventions clôturées). Le rapport entre le coût de maintenance et le prix d'achat aide à décider : réparer encore, ou remplacer. Le matériel compté (couverts, bacs) et les équipements désactivés n'y figurent pas.

Avant de commencer

  • Vous devez avoir le droit de consulter l'écran Plan de renouvellement.
  • Cet écran ne modifie rien : un clic sur une ligne ouvre la fiche de l'équipement, qui demande le droit de consulter le Parc d'équipements.
  • Sur chaque image, le cadre rouge montre où agir. Le numéro est celui de l'étape.

Ouvrir l'écran

L'écran se trouve dans le menu Équipements, sous le nom Plan de renouvellement.

  1. Étape 1 : Dans le menu de gauche, cliquez sur Équipements

    #
    Plan de renouvellement (Équipements) : menu « Équipements » pour accéder à l'écran
  2. Étape 2 : Sous Équipements, cliquez sur Plan de renouvellement

    #
    Plan de renouvellement (Équipements) : menu « Plan de renouvellement » pour accéder à l'écran

Lire le plan

Chaque année de remplacement forme un bloc, de la plus ancienne à la plus lointaine ; les équipements sans année prévue sont à la fin.

  1. Étape 3 : Regardez l'écran

    #

    En haut : les filtres. En dessous : un bloc par année de remplacement.

    Aussi sur cette image : Pages.

    Quand aucun équipement n'existe, l'écran écrit « Aucun équipement. » ; quand les filtres ne laissent rien : « Aucun équipement ne correspond à ces filtres. ».

    Plan de renouvellement RestoPlus (Équipements) : vue d'ensemble de l'écran pour anticiper le renouvellement du matériel
    Vue d'ensemble de l'écran pour anticiper le renouvellement du matériel
  2. Étape 4 : Équipement (colonne)

    #

    Action : Regardez le bloc d'une année : son en-tête, puis son tableau.

    Aussi sur cette image : Restaurant (colonne), Catégorie (colonne), État (colonne), Âge (colonne), Prix d’achat HT (colonne), Maintenance HT (colonne), Maintenance / prix (colonne).

    • À quoi ça sert : Lire ce qui est à remplacer cette année-là : le nom de chaque équipement est la première colonne du tableau.

    L'en-tête du bloc donne l'année, le nombre d'équipements et le Budget au prix d’achat : la somme des prix d'achat des équipements de l'année. Une année déjà passée est en rouge, avec la mention « — dépassé ». Le bloc Sans année prévue n'a pas de budget. Le budget d'une année est celui de toute l'année filtrée, même quand ses lignes sont coupées entre deux pages ; l'en-tête précise alors « (n sur cette page) ».

    Plan de renouvellement (Équipements) : le bloc d'une année pour lire ce qui est à remplacer cette année-là
  3. Étape 5 : Regardez les colonnes du tableau

    #

    Aussi sur cette image : Restaurant (colonne), Catégorie (colonne), État (colonne), Âge (colonne), Prix d’achat HT (colonne), Maintenance HT (colonne), Maintenance / prix (colonne).

    Les colonnes :

    • Équipement : le nom de l'appareil.
    • Restaurant : son restaurant.
    • Catégorie : sa catégorie, ou un tiret.
    • État : une pastille de couleur.
    • Âge : l'âge en années depuis la mise en service, ou un tiret quand la date n'est pas renseignée.
    • Prix d’achat HT : le prix saisi sur la fiche de l'équipement.
    • Maintenance HT : le total des coûts réels des interventions clôturées de l'appareil, suivi entre parenthèses du nombre d'interventions.
    • Maintenance / prix : voir l'étape suivante.
    Plan de renouvellement (Équipements) : les colonnes du tableau
  4. Étape 6 : Regardez la colonne Maintenance / prix

    #

    Un tiret s'affiche quand le prix d'achat n'est pas renseigné. En passant la souris sur l'en-tête, une infobulle rappelle le calcul. Un pourcentage élevé dit que l'appareil a déjà coûté presque son prix en réparations.

    Plan de renouvellement (Équipements) : colonne « Maintenance / prix » pour lire le plan

Chercher et filtrer

Les filtres se combinent. Ils sont gardés dans l'adresse de la page. Tout changement de filtre ramène à la première page.

  1. Étape 7 : Recherche

    #

    Action : Dans Recherche, écrivez une partie du nom de l'équipement, du restaurant ou de la catégorie.

    • À quoi ça sert : Retrouver un équipement dans le plan. La liste se réduit à mesure que vous écrivez.
    • Obligatoire : Non.
    • Exemple : micro
    • Si vous vous trompez : Les majuscules et les accents ne comptent pas. Si vous écrivez plusieurs mots, chaque mot doit se retrouver dans la ligne. Sans résultat : « Aucun équipement ne correspond à ces filtres. ».
    Plan de renouvellement (Équipements) : champ « Recherche » pour retrouver un équipement dans le plan
  2. Étape 8 : Effacez le texte

    #

    Le plan complet revient.

    Plan de renouvellement (Équipements) : section « Chercher et filtrer »
  3. Étape 9 : Restaurant

    #

    Action : Cliquez dans Restaurant, tapez le début du nom, puis choisissez un restaurant.

    Aussi sur cette image : ✕.

    • À quoi ça sert : Ne voir que les équipements d'un restaurant.
    • Obligatoire : Non.
    • Exemple : Cafétéria R+4
    • Si vous vous trompez : La croix ✕ efface le choix. Sans choix, le plan montre « Tous les restaurants ».
    Plan de renouvellement (Équipements) : champ « Restaurant » pour ne voir que les équipements d'un restaurant
  4. Étape 10 : Catégorie

    #

    Action : Dans Catégorie, choisissez une catégorie.

    • À quoi ça sert : Ne garder que les équipements d'une catégorie.
    • Obligatoire : Non.
    • Exemple : Froid
    • Si vous vous trompez : La liste ne propose que les catégories présentes dans le plan. Choisissez Toutes pour revenir à tout.
    Plan de renouvellement (Équipements) : champ « Catégorie » pour ne garder que les équipements d'une catégorie
  5. Étape 11 : État

    #

    Action : Dans État, choisissez un état.

    • À quoi ça sert : Ne garder que les équipements dans un état donné : Bon état, Usé, À réparer ou Hors service.
    • Obligatoire : Non.
    • Exemple : Hors service
    • Si vous vous trompez : Choisissez Tous pour revenir à tout.
    Plan de renouvellement (Équipements) : champ « État » pour ne garder que les équipements dans un état donné
  6. Étape 12 : Année de renouvellement

    #

    Action : Dans Année de renouvellement, choisissez une année.

    • À quoi ça sert : Ne voir que les équipements à remplacer cette année-là, ou Sans année prévue pour ceux dont l'année n'est pas renseignée.
    • Obligatoire : Non.
    • Exemple : 2012
    • Si vous vous trompez : La liste ne propose que les années présentes dans le plan. L'année se saisit sur la fiche de l'équipement. Choisissez Toutes pour revenir à tout.
    Plan de renouvellement (Équipements) : champ « Année de renouvellement »
  7. Étape 13 : Âge minimum (ans)

    #

    Action : Dans Âge minimum (ans), écrivez un nombre d'années.

    • À quoi ça sert : Ne garder que les équipements d'au moins cet âge : les plus vieux sont les premiers candidats au remplacement.
    • Obligatoire : Non.
    • Exemple : 10
    • Si vous vous trompez : Seuls les chiffres sont gardés. Les équipements sans date de mise en service disparaissent dès qu'un âge est demandé. Effacez le champ pour revenir à tout.
    Plan de renouvellement (Équipements) : champ « Âge minimum (ans) » pour ne garder que les équipements d'au moins cet âge

Réinitialiser, parcourir les pages

  1. Étape 14 : Réinitialiser les filtres

    #

    Action : Cliquez sur Réinitialiser les filtres.

    • À quoi ça sert : Effacer d'un coup la recherche et tous les filtres. Le lien n'apparaît que lorsqu'un filtre est posé.
    Plan de renouvellement (Équipements) : bouton « Réinitialiser les filtres » (après clic)
  2. Étape 15 : Lignes par page

    #

    Action : Tout en bas, choisissez le nombre de lignes par page, puis les pages avec ‹, › ou un numéro.

    • À quoi ça sert : Parcourir un plan long : la pagination découpe la liste dans l'ordre des années.
    • Obligatoire : Non. Le choix de départ est 50.
    • Exemple : 100
    • Si vous vous trompez : Le choix n'est pas gardé quand vous quittez l'écran.
    Plan de renouvellement (Équipements) : ligne « ‹ » pour parcourir un plan long

Ouvrir la fiche d'un équipement

  1. Étape 16 : Cliquez sur une ligne d'un bloc

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    La fiche de l'équipement s'ouvre : le guide « Fiche d'un équipement » la décrit. L'année de renouvellement et le prix d'achat s'y saisissent.

    Plan de renouvellement (Équipements) : section « Ouvrir la fiche d'un équipement »